Las 10 recetas más fáciles y rápidas para el verano

No vamos a negar que en estos meses de calor,  tendemos a solucionar la comida de cualquier manera. No apetece pasar penurias en la cocina ni hacer platos demasiado elaborados. Hasta ahí, todo bien. Pero tienes que saber que ni hace falta sudar la gota gorda ni tenemos que hacer grandes recetas. Podemos apañarnos, y comer de una manera deliciosa, fresca y ligera, con numerosas propuestas fáciles y rápidas de hacer. ¿Quién no se apunta?

Dejamos a un lado guisos y estofados y damos paso a sopas frías, ensaladas, salpicones, cócteles y postres refrescantes. Es lo que toca. Y esta cocina por muy sencilla que sea, no está libre de sabor, sino todo lo contrario. Utilizamos muchos ingredientes en crudo, cocidos o asados pero después refrescados para tomar en cualquier momento de esta estación. Aquí tienes 10 recetas veraniegas sencillas y rápidas de hacer, ¡y te va a costar decidir cuál te gusta más!

Sopa de melocotón con bocaditos de queso

Tomatitos pera rellenos de ensaladilla de cangrejo

Brochetas tropicales de langostino y papaya

Ensalada de sandía con trigo, pepino, queso y nueces pecanas

Salpicón de gambas, aguacate, tomate y huevas de salmón

Ensalada de melón con gambas

Ensalada de sandía, queso y rabanitos

‘Tataki’ de atún con melocotón, tomate, pepino y cebolleta

Nectarina con yogur líquido y menta