Tener embutido en casa nos puede salvar de cualquier apuro, ya sea para preparar un picoteo rápido porque tienes invitados o cuando no tienes muchas ganas de ponerte a cocinar a la hora de la cena. Y aunque el embutido dura bastante tiempo en perfectas condiciones, lo ideal es que lo conserves como es debido. Al César lo que es del César.
Jamón, chorizo, salchichón, lomo, morcilla, fuet… tipos de embutidos existen muchos, y como es lógico no todos se deben conservar de la misma manera y a la misma temperatura.
Por ello, par aconseguir la mejor experiencia cada vez que sacamos nuestro embutido, Jamón Joselito ha colgado a través de su cuenta de TikTok un vídeo donde uno de sus profesionales explica cuál es la manera correcta de conservar cada embutido.
Frigorífico, ¿sí o no?
El chorizo, el lomo y el salchichón son tres de los embutidos más comunes, aunque no se conserva ni el mismo lugar ni de la misma manera.
«El chorizo y el salchichón pueden conservarse en nevera perfectamente, aunque si tienes una fresquera mejor», asegura el experto. «El lomo no, el lomo hay que conservrlo fuera de la nevera en un sitio fresco y seco», aseguran desde Joselito.
«El lomo conservándose en nevera tiene tendencia a salir el salitre hacia fuera, con lo cual nos va a estropear la textura, el sabor, el olor… lo cambia absolutamente todo», sentencia el experto.
¿Conservarlo en el mismo envase?
Otro de los errores más comunes que cometemos es, una vez abierta la pieza, volver a meterla en el mismo envase donde venía. Bien, pues eso tampoco está contribuyendo a la buena conservación del embutido.
Tal y como explica el experto, lo correcto es envolverlo en papel film porque se adhiere mejor a la pieza y así se reseca menos.
El último consejo que desde Joselito nos regalan en este vídeo es cortar cada día un poquito de la pieza para evitar así que se reseque y que siempre esté fresco.
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
Publicado el: 2024-09-18 06:00:00
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía