Los mejores vinos blancos para este verano

Blancos de otras zonas

Prácticamente se hacen vinos blancos en todo el territorio español y en cada rincón encontramos referencias de gran calidad: las islas, el norte, el sur -sin mencionar los vinos finos y generosos, que esos merecen otros capítulo-, otras zonas del centro… El mapa vitivinícola español es casi inabarcable, pero aquí tienes algunas de joyas repartidas por diferentes puntos de nuestra geografía.

Pesquera, en la provincia de Valladolid, es un nombre asociado sobre todo al vino tinto pero hacen algunos blancos como el singular Tinto Pesquera Albillo Mayor (ahora está la añada 2022 en el mercado, 60€), con una uva con la que antiguamente se hacía el clarete y se comía como postre. Superelegante, afrutado y especiado, de esos sorbos que se quedan en el recuerdo. 

En la misma zona, pero en la localidad de Laguna de Duero está Bodegas Peñascal, con 125 años de trayectoria en el sector. Dentro de su amplia gama de referencias, para este momento seleccionamos el Coral Ethical Wine (lo hay rosado y blanco, 6,20€)): orgánico y del cual destinan el 10% de sus beneficios a la restauración de los arrecifes de coral. Su etiqueta al enfriarse, revela su paleta de tonos marinos, gracias a la tinta termocrómica. El blanco es un 100% Cabernet Sauvignon, muy refrescante, con sus toques herbáceos y tropicales.

En Cogolludo (Guadalajara), Finca Río Negro presenta la nueva añada de Gewürztraminer 2023 (15€), el único blanco de la bodega, proyecto de la Familia Fuentes, de producción limitada y elaborado por Xavier Ausás. Un monovarietal criado sobre lías durante 4 meses para apasionados de los vinos aromáticos y secos, intenso, sabroso y persistente, que se traduce como la referencia perfecta para maridar las veladas estivales.

Más información:
familiafernandezrivera.com
bodegaspenascal.es
fincarionegro.com

En Canarias y en Baleares también hay magníficos vinos blancos. El Grifo es la bodega más importante de Lanzarote, y la más antigua del archipiélago, con tesoros como su singular El Grifo Moscatel Orange (29,80€), un blanco con alma de tinto en lo que a estructura se refiere, de viñedos prefiloxéricos, con notas a flor de azahar y a rosa, así como a fruta escarchada y ligeramente dulce en el primer ataque de boca pero definitivamente seco y el Malvasía Seco Colección 2023 (18€), fresco y de carácter volcánico. Otro vino isleño, en este caso mallorquín, es Quíbia by Ánima Negra 2023 (17€), de las uvas autóctonas premsal blanc y giró ros, nos fascina porque expresa el paisaje donde nace a través de sus notas a flores blancas, frutas, cítricos, tomillo, camomila o flores de almendro, sin olvidar su salinidad ni su elegancia.

Merece mucho la pena traer hasta aquí el proyecto de Aberto Orte de recuperar variedades antiguas del Marco de Jerez en el sur de Andalucía, claro. Elabora, entre otros, Vara y Pulgar (17,60€), con palomino fino de albariza, vigiriega blanca y malvasía, entre otras, un vino de gran personalidad, fresco y salino. Y acabamos por el norte, con el Txacolí Rezabal 2023 (9,70€) de Zarautz, afrutado, alegre, fresco, ligero e inmejorable para esta época y con dos vinos que hace en Cantabria Bodegas Miradorio: Mar de Fondo (18€) y Tussío (12€). En la localidad de Ruiloba, al oeste del litoral de Cantabria, es «uno de los pocos proyectos vinícolas que se enfrentan a la brava e imponente -pero también cautivadora- influencia del mar Cantábrico». Cultivan las uvas albariño, hondarrabi zuri, godello y riesling y sus vinos tienen una personalidad única.

Más información:
elgrifo.com
annegra.com
vinosatlantico.com
txacolirezabal.com
miradorio.com