Granada es famosa por muchas razones: su espectacular Alhambra, sus calles empedradas que cuentan siglos de historia, y por supuesto, sus tapas. Esta tradición culinaria, profundamente arraigada en la cultura andaluza, ha hecho de la ciudad un destino predilecto para quienes buscan disfrutar de la buena mesa de una manera informal y deliciosa. Con cada bebida que pides, ya sea una cerveza bien fría o una copa de vino local, recibirás una tapa que, muchas veces, podría considerarse una comida en sí misma.
Las tapas en Granada son una tradición culinaria única y apreciada tanto por locales como por visitantes. A diferencia de otras ciudades de España, en Granada las tapas se sirven de manera gratuita con cada bebida, lo que hace de tapear una experiencia asequible y divertida. Estas pequeñas porciones pueden variar desde platos sencillos como aceitunas o embutidos, hasta opciones más elaboradas como croquetas, migas o boquerones. La generosidad y calidad de las tapas granadinas son legendarias, convirtiendo a la ciudad en un destino gastronómico ideal para quienes desean probar una amplia variedad de sabores locales mientras disfrutan de un ambiente relajado.
Sin embargo, como en todo destino turístico, existen zonas saturadas de visitantes, donde las tapas pueden ser más comerciales y perder parte de su esencia original. Si bien muchos turistas se concentran en lugares como la Calle Elvira o la Plaza Nueva, donde la oferta gastronómica es variada, pero frecuentemente orientada al público extranjero, existe una zona en Granada que conserva el verdadero espíritu de la tapa. A continuación te enseñamos la zona y a qué sitios puedes ir.
Un secreto bien guardado por los granadinos
A pocos pasos del centro histórico, la Calle Navas es una de las arterias menos conocidas por los turistas, pero ampliamente frecuentada por los granadinos. Aunque algunos la describen como el «corazón del tapeo», aún mantiene un equilibrio perfecto entre tradición y autenticidad, lo que la convierte en un paraíso gastronómico para quienes buscan algo más que la experiencia típica.
Este rincón de la ciudad, repleto de bares y tabernas, ofrece una selección de tapas que varía desde lo más tradicional hasta lo innovador, pero siempre manteniendo la calidad y el carácter local que define a Granada. Aquí, cada tapa es una pequeña obra de arte culinaria, hecha con productos frescos y recetas que se han transmitido de generación en generación.
Casa de la Tapa: la tradición con su máxima expresión
Uno de los bares más emblemáticos de la Calle Navas es el Casa de la Tapa. Este local, con una decoración sencilla, pero acogedora, es conocido por servir algunas de las mejores tapas de la ciudad. Entre sus especialidades destacan el jamón ibérico recién cortado, los boquerones en vinagre y las patatas bravas, que, aunque puedan parecer tapas comunes, adquieren una dimensión completamente distinta gracias a la calidad de los ingredientes y el cuidado en la preparación.
El Tabernáculo: tapas con un toque creativo
Si bien la tradición domina la escena gastronómica, también hay espacio para la creatividad. El Tabernáculo, ubicado en la misma Calle Navas, es un ejemplo perfecto de cómo la innovación se puede fusionar con lo tradicional para crear tapas sorprendentes. Este bar ofrece una carta de tapas que cambia regularmente, utilizando ingredientes de temporada y proponiendo combinaciones originales que conquistan incluso a los paladares más exigentes.
Bar Ávila: un clásico imperdible
No se puede hablar de tapeo en la Calle Navas sin mencionar al Bar Ávila, un clásico que lleva décadas siendo uno de los favoritos de los granadinos. Este bar es famoso por sus tapas contundentes, que perfectamente podrían sustituir una comida completa.
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
Publicado el: 2024-11-11 07:00:00
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía