No puedes decir realmente que las has probado

Las fresas son una fruta que ofrece un bocado increíble al paladar. Es un alimento muy agradecido a la hora de hacer muchas elaboraciones, desde una rica tarta hasta un nutritivo batido. A su vez, da igual si las comes solas, están igualmente deliciosas. En España, muchas personas apuestan por este ingrediente como el chef José Andrés, que conoce algunos métodos para potenciar su sabor. 

Hay otro truco que mencionó el chef afincado en Estados Unidos y que a mucha gente le pueda parecer extraño. Pero, como él dijo, «no puedes decir realmente que las has probado» sin este método. 

El truco del chef José Andrés para disfrutar de las fresas

El chef José Andrés habló en una entrevista que pelar las fresas potenciaría su sabor. Este truco provocó la sorpresa de la entrevistadora, que se quedó a cuadros cuando el asturiano le contó su truco. No obstante, el cocinero le admitió con entusiasmo que «no hay nada como cuando tus labios tocan unas fresas sin piel«.

Si quieres ponerlo en práctica, te mostramos otro vídeo que compartió el chef de The Bazaar mostrando cómo se pelan las fresas. La clave está en que el cuchillo o el pelador que vayas a usar deben estar bien afilados. Simplemente, separa la piel con cuidado, de arriba abajo, como si estuvieras haciéndolo con una manzana o con una pera, e intenta no llevarte demasiado producto cada vez que le quites la piel.

En el vídeo, el cocinero muestra a cámara que también le extrae las hojas. Nosotros te recomendamos que no las tires a la basura, porque pueden usarse para hacer infusiones o vinagres aromatizados. 

Más trucos para potenciar el sabor de las fresas

Además el del chef José Andrés, el uso del vinagre es uno de los métodos más conocidos a la hora de potenciar el sabor de las fresas. A su vez, es un líquido capaz de conservar por más tiempo esta fruta tan delicada. 

También le van bien a las fresas zumo de naranja o azúcar para macerarlas. Y, si prefieres lo clásico, recurre a la clásica nata, algo que nunca falla. ¿Más ideas? Un chorrito de miel que le dará un extra de dulce.