Merluza, palometa, salmón, bacalao, rape… son algunos de los pescados que vamos a meter en el carrito de la compra para preparar los ricos platos con sabor a mar que hemos reunido. El pescado es una de las mejores fuentes de proteína de origen animal, así que (salvo, claro, en el caso de dietas veganas o vegetarianas) su inclusión en nuestros menús resulta más que interesante.
Ya sea blanco o azul, es importante apostar por aquellos que están de temporada en cada momento (los hay, claro, de piscifactoría, disponibles todo el año) y no olvidar la gran versatilidad que nos ofrecen. A la plancha, al valor o al horno, son técnicas culinarias perfectas si no queremos sumar muchas calorías. Pero un buen plato de pescado en salsa, de esos que piden pan, es una magnífica alternativa para disfrutar de cuando en cuando. Recetas disfrutonas, perfectas para compartir, tan ricas como estas:
Merluza en salsa verde: receta tradicional
Guiso de palometa con gambas al aroma de eneldo
Salmón con trigueros y salsa de azafrán
Bacalao fresco con verduras y salsa de limón
Medallones de rape con salsa de curry
‘Spicy curry thai’ de salmón con coco y lima
Rollitos de lenguado con puerro y salsa de eneldo
Fuente de TenemosNoticias.com: www.hola.com
Publicado el: 2024-10-29 10:12:00
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