La tarta de queso es un postre que no falta tras una buena comida en España. Es un dulce al que muy poca gente le puede decir que no. SU origen remonta, según diversos libros de cocina, al año 200 a.C. Lo cierto es que en cada país podemos encontrar una versión diferentes. Como su propio nombre indica, el queso el ingrediente principal, ya sea Mascarpone, fresco, curado o Ricotta, pero existen varios modos de preparación de esta receta.
Una de las grandes diferencias es que hay tartas de queso que se hacen con huevo, por lo que necesitan cocción, mientras que hay otras que por el contrario son sin cocción y llevan gelatina. En los últimos años, los establecimientos están innovando y añadiendo otro tipo de ingredientes para dar más sabor a estas tartas. Por ejemplo, se hacen tartas de queso con chocolate o con galleta Lotus, entre otros.
En nuestro país no solo encontramos este postre en restaurante, sino que existen muchos locales en los que se pueden comprar. Este es el caso de un local en Barcelona que están haciendo que se formen colas kilométricas para poder probar una de sus porciones. Se trata de 99cheesecake, un lugar regentado por un joven de solo 21 años que ha revolucionado el mundo de las tartas de queso.
Las tartas de 99cheesecake de Barcelona
La historia de 99cheesecake se remonta a un viaje de Roger, su creador, a Nueva York. «Caminaba junto a Alberto por las calles de NY, era de noche, llovía, teníamos hambre y poco dinero en una de las ciudades más caras del mundo», explica en su página web. Y añade: «Topamos con lo que acabaría siendo el desencadenante de todo esto: una cadena slides de pizza a 99 céntimos«.
Fueron necesarias muchas horas para establecer el que sería su modelo de negocio para poder encontrar una forma de ofrecer uno de los productos más queridos en nuestro país a un precio tan económico. De esta manera, el local del Eixample barcelonés ha logrado ofrecen las porciones de tarta de queso más baratas de la ciudad.
En 99cheesecake se pueden probar tartas de queso con una buena relación calidad-precio. Se trata de una promoción que se mantiene durante todos los días del año. Además, se pueden añadir toppings extra (hasta 16 diferentes) por 80 céntimos más.
No solo ofrece la clásica tarta de queso, sino que también tiene sabores premium de chocolate blanco, Lotus, 4 quesos y cookies&cream. En el caso de escoger alguna de ellas, se tendrá que hacer un desembolso mayor, puesto que se venden por 2,99 euros.
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
Publicado el: 2024-12-10 13:00:00
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía