Un planazo para este verano en España es hacer una barbacoa después de la puesta de sol y disfrutar con amigos esta cena. El problema es que nunca se suele calcular bien la cantidad de comida y acaba sobrando mucho, pudiendo caer en la mala costumbre de tirarla a la basura.
Para que eso no ocurra, podemos darles una segunda vida a esas sobras de la barbacoa y transformarlas en un plato nuevo y super rico: tacos.
Así que, si tú tambien quieres conocer nuestra receta de tacos para sacar provecho de las sobras de la cena anterior, toma nota y manos a la obra.
Tacos de aprovechamiento
Ingredientes
- Carne de la barbacoa
- Verduras asadas
- Salsa de tomate (opcional)
- Tortillas de trigo o maíz
- Queso rallado
- Guacamole
- Zumo de lima
- Cilantro fresco
Cómo hacer los tacos de aprovechamiento
- Lo primero que tenemos que hacer es sacar de la nevera nuestras sobras de la carne y verdura que hicimos la noche anterior para que vaya atemperándose.
- Si la carne está en trozos grandes, la desmenuzamos y hacemos lo mismo con las verduras. Tiene que estar todo en trozos pequeños para rellenar los tacos.
- En una sartén grande, añadimos un chorrito de aceite de oliva y calentamos a fuego medio. Echamos primero la carne, removiéndola bien para que se caliente poco a poco. Luego, añadimos las verduras y seguimos mezclando hasta que todo esté bien caliente.
- En este punto, con la comida ya caliente, es el momento de probarla y añadir más sal si fuese necesario. Por otra parte, también es momento de echarle la salsa de tomate para añadirle un extra de sabor a nuestra mezcla de carne y verduras.
- Mientras, cogemos las tortillas y las calentamos durante unos segundos en otra sartén, una a una. Solo hay que cocinarlas un poco, lo suficiente para que se calienten y queden flexibles para poder rellenarlas bien.
- Después, queda la mejor parte: montar los tacos. Cogemos una tortilla caliente y echamos en ella una cucharada generosa de la mezcla de carne y verduras.
- Espolvoreamos un poco de queso rallado sobre la mezcla caliente para que se derrita un poco.
- Añadimos una cucharada de guacamole por encima y un toque de cilantro fresco picado.
- Por último, exprimimos un chorrito de lima sobre el taco antes de cerrarlo, ¡y a disfrutar de esta deliciosa comida de aprovechamiento!
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
Publicado el: 2024-09-06 12:00:00
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía