siempre lleva este ingrediente en el bolso

Con las bajas temperaturas, una taza de té caliente siempre suma, más que restar. Además, dependiendo de los ingredientes que lleve, su consumo supondría aportar al organismo varios beneficios. Por ejemplo, el matcha, la bebida que ha causado una auténtica revolución en las redes sociales gracias a creadoras de contenido de España como Violeta Mangriñán, ayuda a obtener mayor energía y a reducir el estrés, entre otras ventajas. El de jengibre también es una apuesta segura, ya que tiene propiedades que contribuyen a reforzar el sistema inmunológico y a aliviar dolores como los típicos de la menstruación y las náuseas. 

Rosalía, una de las cantantes españolas más internacionales, tiene claro que no puede salir de casa sin tener en su bolso un poco de jengibre. Lo confesó en una entrevista para Vogue España. Además, admitió que no se fía de «que los que vienen en la bolsita lleven jengibre de verdad, así que voy con mi raíz, la pelo, la corto a trocitos y la pongo en el té para que me dé más vitaminas. Básicamente, es para no ponerme mala». 

Propiedades y beneficios del jengibre

El jengibre es un alimento muy usado en la gastronomía asiática. Suele formar parte del listado de ingredientes de platos como el pollo al curry, el ramen o el shogayaki, una receta tradicional japonesa con cerdo marinado. En España, muchas casas tienen incluido en su caja de condimentos este producto que llegó a nuestras fronteras hace siglos, ya que aporta a las elaboraciones un sabor muy característico.

En cuanto a sus beneficios para la salud, su consumo ha estado relacionado a la hora de combatir problemas como los resfriados debido a su contenido en gingerol, que posee efectos antiinflamatorios. Además, se dice del jengibre que ayudaría a tratar enfermedades como la osteoartritis y reducir los niveles del azúcar en sangre.

No obstante, el consumo jengibre tiene sus propias contraindicaciones. No se recomienda que se consuma en exceso ya que podría dar lugar a problemas como la acidez estomacal o el dolor de estómago. Aparte, tampoco lo es para las personas que estén tomando fármacos como anticoagulantes o para la hipertensión, entre otros ejemplos. 

Ideas para aprovechar el jengibre

Disponible en muchos supermercados, tener una pieza de jengibre en casa puede ser útil para elaborar las siguientes ideas de recetas: