Amantes de los quesos los hay muchísimos. Y es que este alimento tan apreciado en España fue, es y seguirá siendo un básico de cocina. Además, es un ingrediente con una versatilidad que permite elaborar recetas de todo tipo. Desde pizzas saludables hasta deliciosos y sencillos aperitivos para días de celebración, el queso no tiene límites. Pero, ¿es el que tienes en tu nevera uno de verdad?
El experto en nutrición Jonathan Aguilar señala en su cuenta de Instagram que no todo vale. En uno de sus posts explica que los hay que son «una mezcla de mantequilla, almidones y químicos». Asimismo, apunta que estos «no ayudan ni a perder peso, ni a perder grasa, ni a sentirte bien cuando te miras al espejo».
Los quesos que hay que evitar y que no según Jonathan Aguilar
El experto señala que el queso puede ser un gran aliado. No obstante, hay que saber elegir bien. Por ello, identifica aquellos de supermercado que considera apropiados para consumir.
El primer grupo que aprueba son los quesos en lonchas. «Cuidan tu cuerpo y tu tiempo», apunta el experto. El segundo son los conocidos como quesos frescos. En esta categoría incluye el cottage, uno de los alimentos que más están arrasando en TikTok en la actualidad.
Los siguientes son los quesos tiernos como el provolone porque «son siempre una buena compañía». El cuarto grupo que le da el aprobado son los semicurados. «Sabor potente, proteínas decentes y calorías que no te hacen cambiar el agujero del cinturón», explica. Por último, expone que los curados también son una buena alternativa, aunque su consumo debe ser moderado.
Jonathan Aguilar apunta que «los no queso» son aquellos destinados a fundirse. Según él, una de las claves para reconocer si un queso es bueno o no es mirando su listado de ingredientes porque, el de verdad, no «viene con una lista de ingredientes que parece un examen de química«.
Las claves para identificar un queso saludable
Jonathan Aguilar ya ha dado algunas claves para identificar si un queso es apropiado o no. Además, en este artículo, mostramos otros factores para llevar a cabo esta tarea.
Lo primero es mirar cómo aparece denominado, ya que el queso de verdad únicamente llevará el nombre de lo que es: ‘queso’. Lo segundo consiste en, al igual que Aguilar, fijarse en el listado de ingredientes, si es corto o largo. Por último, debemos echar un vistazo al aporte proteico, ya que es un producto rico en proteínas.
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
Publicado el: 2025-04-20 06:00:00
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía