La sopa china de tomate y huevo es un plato que cuenta con un sabor reconfortante. De hecho, es una opción perfecta para acompañar a un plato principal o si buscamos una comida ligera, tanto para la hora de la tarde o en la cena. Los ingredientes son fáciles de conseguir en todos los supermercados o en la tienda de alimentación más cercana a nuestra zona.
El tomate es uno de los alimentos principales de esta receta, cuenta con una importante cantidad de vitaminas y minerales. Paralelamente, el huevo es ideal, ya que aportará mucha textura, tiene proteínas y energía. Los productos complementarios para cocinar esta sopa, son la maicena y el cilantro, serán los que agregarán más sabor durante el proceso de elaboración.
A continuación, te presentamos la lista de los ingredientes con los precios aproximados y la parte de la elaboración con el paso a paso enumerado. Cabe mencionar que es una preparación muy divertida, ya que el huevo quedará en líneas finas en la sopa, que dará como resultado un plato muy llamativo. No menos importante, el aroma irresistible y su sabor, serán el combo perfecto para que se convierta en nuestro favorito.
Ingredientes de la sopa china de tomate y huevo
Esta receta es ideal para 3 personas y costará alrededor de 7 euros. En concreto, cada ración sale a 2,50 euros.
- 4 tomates. 1,72€ / 500 gr.
- 3 huevos. 1,50€ / 6 ud.
- 1 cucharada de Maicena. 1,99€ / 27,5 gr.
- Cilantro. 1,25€ / 20 gr.
- Aceite.
- Sal.
- 1 pizca de pimienta.
- 1/2 vaso de agua.
Elaboración de la sopa china de tomate y huevo
- Cortamos los tomates en trozos finos.
- En una olla, agregamos aceite y los tomates con una pizca de sal.
- Pochamos los tomates durante 2 minutos.
- Luego, agregamos el agua y un poco de sal. Cocinamos por 4 minutos.
- Mezclamos la maicena en un vaso con agua.
- Después, agregamos la maicena al clado y removemos. La sopa debe quedar un poco más espesa.
- Luego, batimos el huevo y agregamos a la sopa poco a poco.
- Mezclamos suavemente y cocinamos por 1 minutos más. Antes servir, añadimos el cilantro.
Propiedades del tomate
Cualquier época del año es buena para comer tomates, aunque en verano encontramos las mejores opciones de este alimento de la huerta que es el protagonista de mucho de los platos de la temporada, como por ejemplo el salmorejo, el gazpacho, las ensaladas o el pipirrana.
Se trata de un alimento de lo más nutritivo ya que tiene una alta cantidad de vitamina C y folato, además de aportar licopeno, un pigmento con antioxidantes que ayuda a prevenir el cáncer.
Por cada 100 gramos el tomate contiene:
- Calorías: 22
- Proteínas: 1 gramo
- Fibra: 1,4 gramos
- Calcio: 11 miligramos
- Sodios: 9 miligramos
- Agua: 94 gramos
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
Publicado el: 2025-06-22 01:00:00
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía