La Guía Michelin es posiblemente el mayor reconocimiento gastronómico a lo largo y ancho del mundo, y es que conseguir una de las estrellas en la guía roja es sinónimo de excelencia culinaria en el sentido más amplio de la palabra.
En la guía francesa encontramos miles y miles de restaurantes galardonados por todo el planeta con representación de todas las cocinas del mundo por los diferentes países de la geografía. Dependiendo de la ubicación y del tipo de cocina también encontramos una horquilla muy amplia de precios.
Aunque habitualmente asociamos la Guía Michelin a la alta gastronomía, y por consiguiente a precios excesivamente caros, también podemos encontrar restaurantes reconocidos en la guía que precios muy ajustados, incluso hasta baratos dependiendo del país de origen y del cambio en la moneda.
El estrella Michelin más barato del mundo está en Malasia
Se trata de Auntie Gaik Lean’s Old School Eatery, y se encuentra en la ciudad de Penang. El restaurnate se levanta sobre una antigua joyería y su oferta gastronómica se basa en comida casera y tradicional de la zona.
Según aseguran desde la propa guía, «la chef Gaik Lean lleva décadas guardando sus recetas secretas y no hace concesiones en cuanto a la calidad de la comida. Muchos platos se hacen desde cero, como su celestial pie tee y gulai tumis, que utiliza más de ocho ingredientes en la pasta de curry, como azafrán fresco».
Auntie Gaik Lean’s Old School Eatery recibió la primera estrella Michelin en 2023, renovándola en 2024 y llevando a lo más alto la cocina tradicional de Penang, que es un crisol entre las cocinas de China, Malasia e Indonesia.
Aunque tiene una estrella Michelin se trata de un restaurante humilde y acogedor donde los platos tienen precios desde 7 ringgit malayos, lo que correspondería al cambio a 1,5 €. Una manera barata y deliciosa de probar la mejor gastronomía de este país asiático.
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
Publicado el: 2024-09-21 06:00:00
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía