Dabiz Muñoz es uno de los cocineros más conocidos en España y en el resto del mundo. Tanto es así, que ganó por tercera vez consecutiva el título al mejor chef del mundo en la séptima edición de The Best Chefs Award. Entre sus restaurantes más reconocidos se encuentra DiverXO, que cuenta con tres estrellas Michelin.
Este restaurante, que se encuentra actualmente en el hotel NH Collection Madrid Eurobuilding (por poco tiempo), muestra la experiencia y el talento culinario del cocinero y ofrece a los comensales un viaje por la cocina hedonista, llena de sabor y una agradable experiencia.
La nueva ubicación de DiverXO
DiverXO cambia su ubicación, y aunque al principio se preveía reubicar en La Finca, en Pozuelo de Alarcón, finalmente el cocinero decidió cambiar de opinión. El chef hizo una videoconferencia con los estudiantes del I Campus Gastronómico Talento Joven, donde dio algunas pistas de la posible ubicación del restaurante.
La idea de Dabiz es desarrollar un proyecto urbano en un barrio tradicional para generar un impacto en ese entorno. Además, el cocinero aseguró que quiere evitar los espacios en los que antes ya hubiese existido un restaurante previamente.
El resto de sus restaurantes ubicados en el centro
El resto de restaurantes del cocinero se encuentran en zonas reconocidas de Madrid. En primer lugar, StreetXO, que desde 2012 hace homenaje a la cocina callejera, pero de alta gama, está situado en la calle de Serrano. El precio de este restaurante es más asequible que DiverXo y puede rondar entre los 50 y los 60 euros.
Por otro lado, RabioXO, un restaurante en el que algunos de sus platos no superan los 25 euros, se encuentra dentro de la experiencia gourmet de El Corte Inglés, en la Plaza de Manuel Gómez-Moreno. Un lugar que ofrece una experiencia culinaria de alta cocina de una manera más económica.
Por último, GoXO, el restaurante delivery y ‘food truck’ que se puede pedir para llevar a domicilio, se encuentra en El Corte Inglés de Castellana y en El Corte Inglés de Preciados. Entre sus platos, que no superan los 25 euros, están la lasaña mumbai, el poke ramen de salmón, pad thai, ensalada thai o rollitos crujientes de pato, entre otros. Además de postres como el bizcocho fluido o la tarta de queso de la Pedroche que no superan los doce euros.
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
Publicado el: 2024-10-11 01:00:00
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía