Una forma distinta de disfrutar los pescados de temporada

En nuestro artículo sobre los alimentos más interesantes que podemos incluir en nuestra cesta de la compra en esta época del año ya apuntábamos algunos de los pescados que están ahora en un gran momento de consumo: atún rojo, bonito, anchoas, sardinas, caballas… Pues bien; hoy vamos a aprovechar su temporada para cocinar estos ‘tesoros del mar’ rellenos. Con las verduras lo hemos hechos muchas veces; nos encanta rellenar y hornear calabacines, también berenjenas, pimientos, tomates…

Es en este caso serán, como decimos, recetas de pescados que resultan perfectas cuando, por ejemplo, tenemos una comida familiar, o invitados en casa, y queremos sorprender con algo distinto y vistoso. Para acceder a su modo de elaboración solo tienes clicar sobre el botón de ‘Leer más’. 

Anchoas rellenas rebozadas

Sardinas asadas rellenas de cuscús y piñones

Salmonetes rellenos de setas y verduras

Salmón al horno relleno de verduras

Caballas al horno rellenas de jamón con almendras

Sardinas marinadas rellenas de requesón y hierbas aromáticas

Salmonete relleno de cuscús con verduras

Rollitos de trucha rellenos de quark y espárragos