una receta barata para chuparse los dedos

Las empanadillas de verduras, huevo y bacon son perfectas cuando nos queremos dar el gusto de una comida muy saciante y que no es nada compleja a la hora de cocinar. No cabe duda de que serán una de las mejores opciones si queremos una comida, merienda o cena, con una explosión de sabores. Te aseguramos que están muy ricas, pero la parte más importante, probablemente sean sus ingredientes asequibles que son fáciles de conseguir en los supermercados.

Precisamente, uno de los protagonistas serán el beicon, óptimo ya que nos entrega una importante cantidad de proteínas y un sabor más salado. Luego, tenemos el huevo, que también cuenta con muchas proteínas y varios aspectos nutritivos para nuestra salud. Mientras que las verduras, como la cebolla y el pimiento, aportan sensaciones que deleitan nuestro paladar y que tienen varias vitaminas y minerales.

Te presentamos cómo hacer esta receta con los ingredientes detallados, los precios que nos vienen genial para el ahorro del bolsillo, y los pasos a seguir punto por punto. De hecho, será una de tus preparaciones favoritas porque su sabor del relleno, junto con la masa, se convierte en una agradable mezcla de texturas. ¡Nos podremos a manos a la obra, no te lo pierdas!

Ingredientes de las empanadillas de verduras, huevo y beicon

Esta receta es ideal para 3 personas y costará alrededor de 9 euros. En concreto, cada ración sale a 3 euros.

16 obleas para empanadillas. 1,20€ / 160 gr.
1 huevo cocido. 1,50€ / 6 ud.
1 lata de tomate triturado. 0,60€ / 390 gr.
1 tarrina de beicon en tiras. 1,99€ / 100 gr.
1 cebolla. 1,45€ / 500 gr.
2 pimiento. 1,85€ / 600 gr.
1 chorrito leche
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal
1 poco orégano

Ingredientes de las empanadillas de verduras, huevo y beicon

Cocemos el huevo, cocinamos el beicon cuando esté dorado y lo cortamos aún más fino.
Cortamos la verdura y la pochamos con el aceite que ha soltado el mismo beicon.
Cuando estén en el punto, agregamos el tomate, con un poco de sal y orégano.
Esperamos a que todo se cocine durante unos 10 o 15 minutos a fuego lento.
Del huevo cocido, separamos la clara y la cortamos en cuadrados y la yema la colocamos directamente a la mezcla del tomate.
Luego añadimos la clara picada y el bacon a la mezcla de tomate. Cocinamos unos 5 minutos más.
Sacamos las obleas en papel para hornear y agregamos el relleno.
Las pintamos con leche y ponemos al horno precalentado a unos 200 C durante 20 minutos.

Propiedades del huevo

El huevo es uno de los alimentos más nutritivos y un aliado para la salud por sus beneficios para el cuerpo y la mente. En su composición se pueden encontrar hasta 13 vitaminas y minerales esenciales que favorecen el buen funcionamiento del cuerpo y también es rico en proteínas.

Entre sus múltiples beneficios, disminuye el riesgo de enfermedades, aporta grasas insaturadas, favorece el desarrollo del cerebro y ayuda a combatir el exceso de peso.