una receta fácil y rápida para conquistar a toda la familia

En el mundo de la repostería, hay recetas que conquistan no solo por su sabor, sino por su facilidad a la hora de prepararla, y esta tarta que te traemos hoy es un claro ejemplo de ello. Además, como en España el chocolate es un imprescindible para muchísimas personas, este postre va a ser el aliado perfecto para quienes buscan un bocado delicioso, sin complicaciones y que sorprenda a cualquier paladar.

Con ingredientes básicos en la despensa y en muy pocos pasos, se puede disfrutar de una tarta de chocolate que queda súper cremosa. Y lo más importante: no hace falta ser un experto para conseguir un resultado espectacular, así que manos a la obra.

Tarta de chocolate

Ingredientes

250 gr de galletas tipo María
100 gr de mantequilla derretida
300 gr de chocolate negro para postres (mínimo 70% cacao)
200 ml de nata líquida para montar
100 ml de leche entera
50 gr de azúcar
10 gr de gelatina neutra
50 ml de agua
Cacao en polvo o virutas de chocolate para decorar

Cómo hacer esta tarta de chocolate

Empezamos triturando las galletas con una batidora o a mano hasta conseguir un polvo fino.
Ahora, mezclamos este polvo con la mantequilla derretida y echamos la “masa” de galletas tipo María en un molde para tartas que habremos cubierto con papel de horno. Presionamos bien con una cuchara o con el culo de un vaso para formar la base y la guardamos en la nevera.
Mientras, en un bol pequeño, hidratamos la gelatina neutra con el agua fría, dejándola reposar unos 5 minutos.
En un cazo calentamos a fuego medio la nata, la leche y el azúcar, removiendo sin parar para que no se pegue. Añadimos el chocolate troceado y mezclamos hasta que se derrita por completo.
Después, echamos la gelatina hidratada y removemos bien para que se disuelva. Retiramos del fuego y dejamos que se enfríe un poco.
Sacamos el molde de la nevera y echamos el relleno de chocolate sobre la base de galletas con cuidado, para que no se mezclen. Alisamos la superficie con una espátula y la volvemos a meter en el frigorífico durante, mínimo, 4 horas.
Por último, antes de servir, espolvoreamos cacao en polvo por encima o decoramos con virutas de chocolate, algunos frutos secos, ¡y a disfrutar de esta tarta increíble!

Propiedades y beneficios del cacao

El cacao, además de ser un ingrediente imprescindible en muchas recetas, es un alimento lleno de propiedades que benefician a la salud. Es rico en antioxidantes, especialmente flavonoides, que ayudan a eliminar los radicales libres y protege a las células del daño oxidativo. Además, también están vinculados con una mejor salud cardiovascular, ya que contribuyen a reducir de la presión arterial y a mejorar la circulación.

Otro beneficio destacado del cacao es su capacidad para mejorar el estado de ánimo gracias al triptófano, que es un aminoácido que participa en la producción de serotonina, conocida como la “hormona de la felicidad”.

Por si fuera poco, este alimento también aporta minerales esenciales como magnesio, hierro, y zinc, que son fundamentales para el correcto funcionamiento del organismo.

Por cada 100 gramos el cacao contiene: