En España, la mayoría de carreteras nacionales que unen ciudades de cualquier punto de la península, cuentan con restaurantes que ofrecen buena calidad y comida deliciosa. Muchas veces, la gente piensa que esta clase de negocios no están a la altura. Pero es una creencia, no una realidad. Hay establecimientos que sí merecen ser visitados, como el Mesón Despeñaperros, que ha sido recomendado por la Guía Repsol y está en la A-4.
Otros, incluso, han sido valorados por chefs de fama nacional y respetados en el sector de la gastronomía. Un ejemplo es Las Murallas, el restaurante de carretera preferido de Martin Berasategui.
En la A-1, la carretera que conecta Madrid con el norte del país, se encuentra un restaurante que merece una visita, sobre todo para los amantes del buen vino. Está en Gumiel de Izán (Burgos), un pueblo que está muy vinculado a la elaboración de vinos de D.O.P. Ribera del Duero. ¿Qué encontrará el comensal? Una carta llena de platos sacados de la gastronomía castellana.
Una carta llena de platos procedentes de la gastronomía castellana
El restaurante se llama Castillo de Izán y ofrece una carta con platos castellanos. Evidentemente, no puede faltar en su menú un lechazo asado, morcilla de Aranda con pimientos, picadillo de matanza, chuletillas de lechazo a la brasa, conejo escabechado o croquetas de jamón ibérico.
La carne es el producto con más presencia en su carta, pero también hay hueco para el pescado. Se encuentra en dos elaboraciones: tacos de merluza con salsa verde y bacalao confitado sobre pisto de verduritas.
Además, el comensal tiene la oportunidad de pedir el menú Castillo, compuesto por platos como lechazo asado, chorizo, morcilla y postres como hojaldre con crema y torta de Aranda.
Para el 2025, tienen preparados tres clases de menús. Cada uno está formado por tres pases más opciones de vinos de su bodega e incluyen algunos de los platos anteriormente mencionados. El más económico tiene un precio de 48,50 euros por persona, mientras que el más caro cuesta 58 euros.
Otros restaurantes de carretera que también merecen la pena visitar
Como hemos dicho anteriormente, hay diversos restaurante de carretera que se merecen una visita. En muchos, está presente una buena calidad y platos sabrosos, detalles que han sido valorado por expertos y críticos de la gastronomía.
Además de Castillo de Izán, Las Murallas o Mesón Despeñaperros, otra parada imprescindible es el restaurante MA, en la A-6. Su chuletón ha logrado conquistar a infinidad de madrileños.
No hay que dejar pasar por alto Arrocería Las Bairetas, de la A-3 o autovía del Este. Ha sido recomendado por la Guía Repsol y su plato estrella es el arroz a la leña.
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
Publicado el: 2025-01-19 02:00:00
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía