La industria nocturna y gastronómica de Colombia atraviesa un momento histórico. Por primera vez, más de 926.000 jóvenes entre los 18 y 28 años están empleados en este sector, consolidándose como uno de los motores más importantes de inclusión laboral juvenil en el país.
Bares, discotecas, gastrobares, restaurantes y hoteles se han convertido no solo en espacios de entretenimiento, sino también en grandes generadores de empleo formal y oportunidades de formación para los más jóvenes.
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Según datos revelados por el Departamento Administrativo Nacional de Estadística (DANE), 523.000 jóvenes trabajan actualmente en restaurantes y hospedaje, mientras que otros 403.000 lo hacen en bares y discotecas. Esta cifra refleja el impacto positivo del sector en la recuperación del empleo juvenil, especialmente tras los golpes sufridos durante la pandemia y el estancamiento económico de años anteriores.
La mejora en el panorama laboral juvenil se ve reflejada también en la tasa de desocupación del segmento, que se ubicó en 16,8 % entre diciembre de 2024 y febrero de 2025, lo que representa una reducción de 2,5 puntos porcentuales frente al mismo periodo del año anterior. Este avance está estrechamente ligado al dinamismo que vive el sector de la gastronomía y el entretenimiento, especialmente en las grandes ciudades.
Jóvenes trabajando.
Cortesía
De acuerdo con el Observatorio Económico de Asobares, incluso bajo una perspectiva más conservadora —que excluye restaurantes, hoteles y algunas ciudades— el sector de gastrobares y discotecas emplea hoy a 484.000 personas, de las cuales aproximadamente el 30 % son jóvenes menores de 28 años. Esto equivale al 9,47 % del total de la fuerza laboral juvenil en Colombia, consolidando al gremio como una fuente de empleo formal significativa.
No obstante, el crecimiento no se ha distribuido de forma uniforme a lo largo del país. Bogotá lidera con 45.749 empleos juveniles generados en este sector, seguida por Medellín con 27.798. El caso más llamativo es Barranquilla, donde el empleo en bares y discotecas se triplicó en menos de un año, registrando un crecimiento del 274,9 %. En contraste, Cartagena, reconocida por su vida nocturna, mostró una caída preocupante en la generación de empleo joven, lo que ha encendido alertas entre empresarios del sector.
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Frente a estos retos y oportunidades, el sector privado ha comenzado a implementar estrategias para fortalecer la empleabilidad juvenil. Uno de los proyectos más destacados es ‘La Movid S-cool’, una iniciativa gratuita de formación liderada por el Grupo La Movida, referente de la industria nocturna nacional y propietario de uno de los clubes más importantes de Cartagena.
Este programa de capacitación, desarrollado en alianza con Barra 7, ofrece formación virtual sin costo en áreas como hospitalidad, coctelería, cocina, logística, seguridad y atención al cliente. “Queremos empoderar a los jóvenes con conocimientos reales del sector, dándoles herramientas para mejorar su empleabilidad y reducir la alta rotación de personal que afecta a más del 60 % de los negocios del gremio”, explicó Carlos Sierra, gerente de Barra 7 y promotor del proyecto.
Gastronomía.
iStock
Hasta la fecha, más de 200 jóvenes han culminado su formación y se espera que el número de beneficiarios ascienda a 500 en los próximos meses. La plataforma cuenta con 280 módulos formativos, actualizados semanalmente, y permite a los participantes avanzar a su propio ritmo y desde cualquier lugar.
Complementando este esfuerzo, Asobares lanzó recientemente “ExpoDJ”, un nuevo evento enfocado en fortalecer la industria musical nocturna. Este espacio busca articular a escuelas de DJs, distribuidores de equipos, bares y discotecas para fomentar la contratación de nuevos talentos. El gremio estima que esta iniciativa podría incrementar en un 10 % a 15 % el empleo juvenil en el ámbito del entretenimiento nocturno.
Con estos avances, la industria nocturna y gastronómica no solo confirma su dinamismo económico, sino que se posiciona como un actor clave en la lucha contra el desempleo juvenil, generando oportunidades, conocimiento y esperanza para miles de jóvenes colombianos.
Fuente de TenemosNoticias.com: www.portafolio.co
Publicado el: 2025-05-01 13:39:00
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