En España, existen muchos restaurantes de carretera que han logrado el prestigio y el respeto en la gastronomía. Los hay en Murcia, en Aragón, en Madrid, en muchos sitios. De hecho, algunos se han convertido en los favoritos de prestigiosos chefs, como Martín Berasategui.
Esta vez, nuestro foco lo ponemos en un restaurante ubicado en lo que antes era conocido como la carretera de Andalucía. Lo más especial de este sitio es que está rodeado de naturaleza y se puede dormir allí. ¿Otro punto a destacar? Algunos de sus platos están elaborados con carne de caza y de monte.
Cocina jienense y vistas increíbles al monte
Si coges la A-4, en la zona de Jaén, una de las paradas que recomendamos para hacer un alto en el camino es el Mesón Despeñaperros. Este restaurante está en el hotel que posee el mismo nombre, y se encuentra en medio del Parque Natural Despeñaperros.
En su página web, explican que su cocina «se basa en los productos locales con recetas actualizadas que te harán disfrutar de una experiencia gastronómica única». La gastronomía de Jaén es lo que protagoniza el menú, siendo el aceite de oliva virgen extra «el hilo conductor».
La carne de caza tiene un gran papel, ya que es un ingrediente que destaca en muchos platos. Un ejemplo son los canelones de jabalí, batata y boletus, que incluyen cuatro unidades. También cuentan con albondigas de ciervo en salsa de su jugo y perdiz en escabeche casero.
Este es uno de los platos más caros de la carta, ya que cuesta 23,90 euros. Lo más barato, sin incluir los postres, es la sopa de picadillo con fideos, jamón, huevo y picatostes (8,90 euros), que se puede pedir en el apartado de entrantes.
Los postres también se merecen una mención especial. Para rematar una comida o cena, se puede pedir tarta de queso casera, tarta casera de chocolate, arroz con leche, puding al caramelo y helado.
Reconocido por la Guía Repsol
La calidad de los platos del mesón Despeñaperros ha llegado a la Guía Repsol, que lo recomienda. A su vez, en 2020, consiguió el título de ‘Mejor restaurante Degusta Jaén’, un reconocimiento que también destaca la guía turística.
Dormir con vistas espectaculares
Como hemos dicho anteriormente, el mesón forma parte del Hotel Mesón Despeñaperros. Allí, cualquier turista puede dormir en alguna de sus habitaciones y tener la posibilidad de disfrutar de increíbles vistas al Parque Natural Despeñaperros, algo que también ofrece el restaurante con su terraza.
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
Publicado el: 2024-10-18 01:00:00
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía