El Camino de Santiago es una actividad muy popular en España que atrae a peregrinos tanto nacionales como internacionales. Son muchas las rutas que hay, y cada una merece la pena para conocer preciosos rincones llenos de naturaleza en el norte del país. Para los amantes de la gastronomía, también es una ocasión con el fin de degustar buenos restaurantes.
Una de las opciones que hay del Camino de Santiago es la ruta de Santiago a Fisterra. Esta ruta jacobea tiene su peculiaridad ya que el inicio es en la capital de Galicia y el final en el cabo Finisterre.
En la zona de Cabo Finisterre, te esperaría un restaurante de carretera único en su especie, con unas visas increíbles al océano y una degustación de los mejores pescados de la zona. Asimismo, la Guía Repsol no dudó en recomendarlo en un artículo publicado en el año 2021.
Qué comer de la carta de O Semáforo de Fisterra
El restaurante O Semáforo de Fisterra forma parte del hotel que lleva el mismo nombre. Se trata de un lugar en el que podrás degustar los mejores pescados locales, un hecho que se puede corroborar con el sello promocional KM 0 Mar Galaica.
Esta distinción que tienen asegura que el restaurante «ofrece fundamentalmente pescados y mariscos procedentes de las lonjas locales, que fueron capturados con métodos de pesca artesanal por marineros y mariscadoras de la tierra, que viven del mar y que quieren seguir viviendo de él muchos años más», explican en su página web.
Los pescados que sirven a la mesa tienen su origen en las lonjas de Mar Galaica, que son, tal y como desvelan en su página web, «Fisterra, Corcubión, O Pindo, Lira, Muros, O Freixo, Noia, Portosín o Porto do Son».
También explican ellos mismos que, en temporada alta, sirven platos para compartir, raciones típicas de la región y preparaciones muy originales. En cambio, en temporada baja, se centran más en la cocina de mercado, «recuperando antiguos platos de la zona, guisos tradicionales y una exquisita variedad de platos basados en el producto local y de la zona«.
Lo que recomienda la Guía Repsol
La vez que mencionó la Guía Repsol a este restaurante, algunos de los manjares presentes en la carta que recomendó fueron el longueirón de Fisterra (un molusco muy parecido a las navajas cuyo sabor es mucho más intenso), las zamburiñas, las vieiras, etc.
En cuanto a otras opciones de comida, importante apuntarse entrantes como las croquetas caseras de choco o de gambas, el salteado de garbanzos o las filloas. Si lo dice la Guía Repsol, es por algo…
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
Publicado el: 2025-01-15 07:00:00
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía