era la preferida de Dabiz Muñoz en su infancia
En un mundo repleto de creadores de contenido y en el que las redes sociales son un portal para buscar toda clase de información, hay nombres que destacan como el de Sergio Peldanyos. El valenciano es un conocido ‘streammer’ de España que suele publicar temas relacionados con la gastronomía, sobre todo de novedades de cadenas de supermercados o de restaurantes en las que da su opinión, como hizo con este asador vasco.
Al igual que otras figuras como Ibai Llanos o Nil Ojeda, Peldanyos ha logrado hacerse un hueco en el sector, y son muchas las personas que quieren saber curiosidades sobre él. De hecho, en alguna ocasión ha hablado de algunos de sus aspectos más personales como cuál es su comida preferida.
El exparticipante de La Velada lo declaró en una entrevista, y se trata de un plato tradicional, muy famoso en nuestro país y muchas comunidades autónomas cuentan con su propia versión, como es el caso de Madrid.
El plato preferido de Peldanyos
En un ‘Q&A’ que le hizo el programa Vaya Vaina, Sergio Peldanyos admitió que su comida preferida era el cocido, un plato de cuchara ideal para el invierno y que es considerado una de las elaboraciones estrella de la gastronomía española, al igual que la tortilla de patata o la paella valenciana.
Dependiendo de la zona de España, el cocido se prepara de una manera u otra. Por ejemplo, en Madrid es típico servirlo en tres vuelcos y que lleve ingredientes como el repollo, el tocino, el chorizo o la zanahoria. En Maragatería, una comarca de León, se le suele echar oreja de cerdo, pata o huesos de jamón. Asimismo, es una versión diferente ya que primero se consumen las verduras, luego la carne y, por último, la sopa.
En invierno es uno de los platos estrella, ya que es saciante e ideal para combatir el frío. Es una elaboración que se puede disfrutar en una mesa de varios comensales y un principal típico en muchas casas del país.
A su vez, el cocido ha conquistado a infinidad de paladares, ya sean expertos en gastronomía como si no. De hecho, Dabiz Muñoz, chef de DiverXO y de otros restaurantes como StreetXO, admitió en su documental disponible en Netflix que era su plato preferido durante la infancia.
Al igual que la tortilla de patata, el sushi, la hamburguesa o la tapa, el cocido con su propio día internacional, que es el 27 de febrero. En cuanto a restaurantes de Madrid donde esta elaboración es la especialidad del menú, hay varios. Algunos ejemplos son La Rayua, La Gran Tasca o Casa Maravillas.
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía
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