Cómo hacer un pollo teriyaki casero y saludable
El poke hawaiano es uno de los platos de comida rápida más completos y saludables, por esto se ha ganado un hueco en la cocina de mucha persona. Pero ahora, una versión con pollo teriyaki está arrasando entre quiénes buscan una receta que llene y sea económica sin la necesidad de comprar ingredientes difíciles de encontrar.
En esta receta, el salmón se sustituye por pechuga de pollo cocinada con una salsa teriyaki. Además de ser una opción perfecta para quienes prefieren evitar el pescado crudo, es ideal para el verano, ya que se puede servir templado o frío.
Este plato tiene muchas versiones: se puede añadir pepino, edamme, alga wakane o cambiar el arroz por quinoa, una receta muy adaptable a los gustos de cada uno. Es una idea perfecta para una cena ligera y con un presupuesto ajustado, sin tener que renunciar a un sabor delicioso.
Ingredientes
- 1/2 bolsa edamame. 1,75 € / 500 gr.
- 1/2 aguacate. 2,19 € / 500 gr.
- 1/2 manzana o mango. Manzana 2, 29 € / 1 kg. Mango 4,75 € / 1 kg.
Elaboración del poke de pollo teriyaki
- Marinar el pollo con sal, pimienta y un chorro de salsa soja, dejar reposar hasta que se terminen los demás pasos.
- Cocer el edamame 5 minutos a máxima potencia, cuando esté terminado sacar de la vaina y escurrir.
- Mientras cocinar el arroz.
- Cortar el aguacate y la manzana o mango en cuadrados.
- Cocinar el pollo troceado, emplatar y echar la salsa teriyaki por encima del arroz, una cuchara grande y media.
- Por último echar el puñado de cebolla por el centro y semillas sésamo.
Propiedades y beneficios del pollo
La carne de pollo es un alimento muy común en todas las casas, especialmente por su alto valor nutritivo, su bajo costo y su versatilidad, por sus múltiples opciones de preparación. Además, es bajo en grasa y en calorías, y tiene un alto contenido en nutrientes, vitaminas y proteínas de alto valor biológico que suministran aminoácidos esenciales para nuestro organismo y su correcto funcionamiento.
Entre sus propiedades, el pollo, aumenta los niveles de serotonina en el cerebro para aumentar nuestro estado de ánimo, ayuda a luchar contra la pérdida ósea, mantiene los vasos sanguíneos sanos y produce altos niveles de energía.
Por cada 100 gr el pollo tiene:
- Grasa saturada: 2,2 gr.
- Hidratos de carbono: 0 gr.
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía
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