El restaurante especializado en carnes que es un «espectáculo» según TheGrefg

El mundo del ‘streaming’ en España está representado por rostros como los de Ibai Llanos o TheGrefg. Este último es uno de los más conocidos tanto dentro como fuera de nuestras fronteras. Nacido en Murcia, David Cánovas -su nombre real- ha cosechado una fama grandiosa en los últimos años. Aparte de dedicarse a la creación de contenido en canales como Youtube o Twitch, ha hecho colaboraciones con marcas como ElPozo King, con quien ha lanzado una hamburguesa de vacuno. Asimismo, ha sido uno de los participantes y ganadores en la última edición de La Velada, que tuvo lugar en Sevilla el pasado 26 de julio. Para celebrar la victoria, acudió a un restaurante con amigos en la capital andaluza. 

Los videojuegos y los viajes son dos temas frecuentes en el contenido que publica TheGrefg en redes sociales. La gastronomía no se queda atrás. Normalmente, cuando visita un país extranjero, hace vídeos sobre restaurantes de la zona. También lo ha hecho en alguna ocasión en Instagram, como la vez que mencionó uno de Barcelona especializado en carnes donde ofrecen cortes y piezas de calidad.

Así es Carnal Steakhouse

Este es el restaurante que le ha parecido a TheGrefg un «espectáculo», tal y como aseguró en un story de Instagram. Situado en el número 52 de la calle Enrique Granados, está en el barrio del Eixample Esquerre. «Nuestra salsa secreta para ofrecer una experiencia destacable y memorable es nuestra brasa a la leña, una cocina impulsada por 3 elementos fundamentales: el fuego, el humo y las cenizas», aseguran en Internet. 

En Carnal Steakhouse, el comensal tendrá la oportunidad de degustar carnes nacionales e internacionales. Picaña argentina, bife de vacío Hereford uruguayo, entraña de wagyu nacional y solomillo de vaca son algunas de las piezas que conforman la carta. Por si fuera poco, en la sección ‘de nuestro frigorífico de secado’, hay variedades con maduraciones de hasta 150 días, como mínimo. 

Aunque parezca imposible, el pescado también tiene su pequeño hueco en la carta con dos elaboraciones: el rape al estilo ‘nikkei’ -un estilo que fusiona las cocinas peruana y japonesa– y el salmón a la brasa con shitakes. 

El chef es Joaquín Ignacio Sánchez, originario de Uruguay con experiencia en restaurantes de Perú y de su tierra natal. Estudió en la escuela Basque Culinary Center y, en España, ha trabajado en locales del País Vasco y Cataluña, el sitio donde decidió abrir este lugar de culto de la carne en Barcelona y que es un «espectáculo» para el murciano.