el postre de Cataluña poco conocido en el resto de España y que lleva frutos secos

Todos conocemos de Cataluña recetas tradicionales como la crema catalana, la ensalada de empedrat, la escudella catalana -su cocido más representativo- o el pan con tomate… Sin embargo, existen otros muchos platos que, aunque no sean tan conocidos en otros lugares de España como los que acabamos de mencionar, también se merecen formar parte de tu listado de recetas que probar en cuanto vayas allí. 

Uno que deberías de tenerlo apuntado es un postre. Se trata de un plato cuyo nombre es bastante curioso y que tuvo su pequeño papel protagonista en el tercer programa de MasterChef Celebrity España, ya que Jordi Roca, de El Celler de Can Roca y que ha tenido la oportunidad de cocinar con celebridades como Ibai Llanos, lo mencionó en la prueba de eliminación de ese episodio. 

Así es el postre de músico 

«En Cataluña, la mezcla de frutos secos y frutas secas se llama ‘postre de músico‘», expuso el chef catalán que también sabe cómo aprovechar el pan duro a los concursantes que se tuvieron que enfrentar a la prueba de eliminación del tercer programa de MasterChef Celebrity. 

El postre de músico tradicional se sirve en un plato con frutos secos separados en porciones y que van acompañados de un vino dulce o moscatel. La bebida suele ir dentro de un porrón. 

En cuanto a sus orígenes, según cuenta Marc Grivé en un vídeo publicado en la cuenta de TikTok de Gastroshows, se dice que surgió porque los músicos de Cataluña que actuaban en las calles necesitaban comer algo que les diera la energía suficiente para seguir con su trabajo. De ahí, nació el postre de músico, un postre, prácticamente, fácil de hacer, como el ejemplo que te vamos a mostrar a continuación. 

Ingredientes

Preparación del postre de músico

Beneficios y propiedades de las uvas pasas 

Una uva pasa es una fruta desecada que contiene un alto contenido en fibra, por lo que favorece la salud intestinal. Aparte, son ricas en calcio, que contribuyen a mantener unos huesos fuertes. Además, contienen vitamina B6 que, según la Fundación Española de Nutrición (FEN), «ayuda a regular la actividad hormonal». 

Las uvas pasas están disponibles durante todo el año. Con ellas, es posible elaborar recetas como estas espinacas salteadas con almendras o este repollo al curry. Según la FEN, por cada 100 gramos de porción comestible, este fruto seco puede contener: