precios, buen ambiente y platos que nunca fallan

La Navidad está a la vuelta de la esquina y eso implica ponerse manos a la obra y escoger cómo celebrar esta festividad con los amigos. Hay personas que prefieren convertirse en los anfitriones y deleitar a sus invitados en casa con las recetas que nunca fallan. En cambio, otros optan por festejar estas fiestas en restaurantes y disfrutar de una velada con la mejor gastronomía posible, y la capital de España no destaca porque falten alternativas para ello, todo lo contrario. 

Para los de Madrid que todavía no hayan escogido aún un lugar donde celebrar la Nochebuena, la Nochevieja y, en general, la Navidad con amigos, a continuación mostramos siete restaurantes con menús navideños, de uno firmado por un chef con dos Estrellas Michelin y vistas a uno de los edificios más emblemáticos de la capital, a otro con un precio de 35 euros por persona y con platos inspirados en la cocina libanesa. 

Azotea Group

Los restaurantes pertenecientes a Azotea Group, Picalagartos y Cornamusa Cibeles, presentan menús navideños para los grupos de amigos que buscan lugares mágicos donde celebrar los días más especiales de la Navidad. Además, han sido diseñados por el chef ejecutivo del grupo, Manuel Berganza. 

Por un lado, Picalagartos Restaurant & Azotea Bar propone, para Nochebuena, un menú de 180 euros por persona con platos como la vieira marinada con aceite de vainilla, la ensalada de bogavante con naranja sanguina y el mero con pilpil de alga codium y coliflor asada. Para Nochevieja, su sugerencia es un menú de 290 euros por persona. Se compone de recetas como lingote de foie micuit con manzana y brioche tostado, ostra con jalapeño y granita de cava y besugo de la pinta con holandesa ligera de cítricos. 

Por otro lado, Cornamusa Cibeles tiene pensado para la Nochevieja un menú de 350 euros por persona que comienza con un cóctel de bienvenida para dar paso a platos como la mousse de foie con reducción de oloroso, las cigalas asadas con colinabo confitado y el ravioli de calabaza con trufa negra. La experiencia no se puede completar sin antes servir las clásicas 12 uvas para celebrar la llegada del próximo año. 

Restaurante Candeli

Este restaurante situado en la calle Ponzano propone varios menús navideños, cada uno diseñados para ofrecer experiencias distintas que se adapten a los gustos del comensal, con precios que oscilan entre los 55 y 98 euros. El menú especial, por ejemplo, está compuesto por clásicos del local como la ensaladilla rusa con ventresca y virutas de mojama, las croquetas del chef y los chanquetes con huevos camperos fritos. 

Como plato principal, se puede escoger en este menú entre los buñuelos de bacalao en tempura con miel de caña o la presa ibérica 100% bellota “Julián Martín” a la brasa. La velada finaliza con un sorbete de mandarina al cava y café arábica o infusiones, maridado con vinos de Rueda y Rioja. 

Restaurante Papagena

El restaurante del Teatro Real con vistas al Palacio Real ofrece varios menús –Amadeus (83,50 euros + IVA), Constanze (85,50 euros + IVA) y Salzburgo (87,50 euros + IVA)- diseñados para grupos a partir de 10 comensales y firmados por Ramón Freixa, que ha conseguido recientemente dos Estrellas Michelin con Ramón Freixa Atelier. 

Las propuestas cuentan con entrantes como la royal de almendras tiernas con translúcido de amaretto y mousse de huevas de arenque; y opciones de platos principales, como el rabo de buey a la royal con puré de calabaza asada y coles o la corvina al vapor de algas, berberechos y su guiso de verdinas y alcachofas. 

En las partes dulces hay dos elecciones: la milhoja de chocolate crujiente con especias navideñas o el Love Xmas, una superposición de café, praliné de avellanas y turrón.

Restaurante Onoé

Situado en el barrio de Salamanca, este restaurante libanés quiere brindar a sus comensales la oportunidad de disfrutar de una velada gastronómica con platos inspirados en el país de Oriente Medio con varios menús navideños. El más económico cuesta 35 euros por persona -40 euros en el caso de escoger una botella de vino por cada cuatro comensales-. 

Esta propuesta comienza con un tabule y un fatush y seguiría con imprescindibles de la casa como el hummus, la mutabal y la muhamara, rakayek de queso, kibbe y falafel recién hechos. Continúa con el plato principal, una parrillada compuesta por shish tauk y kebab, que se acompaña de un arroz libanés y/o patatas fritas. La experiencia concluye con un baklava casero. 

Restaurante Le Chinois

El restaurante ha diseñado tres menús especiales para Navidad de 70, 60 y 55 euros. «En Le Chinois queremos que cada grupo encuentre su manera de celebrar. Nuestros menús están pensados para compartir, brindar y disfrutar de una cocina elaborada, sin perder la cercanía y el espíritu de la Navidad”, señalan desde el equipo de cocina. 

Por ejemplo, el menú de 55 euros está dirigido a grupos que buscan una experiencia más informal, con una selección de bocados compartidos que incluye rollitos de langostinos, xiao long bao de cerdo ibérico, brochetas de pollo y verduras con salsa Sichuan, arroz negro con marisco y algodón chino rousong. 

En las tres opciones, se podrá degustar el clásico de la casa, el pato laqueado, y un maridaje con cerveza, refrescos, agua y una selección de vinos blancos y tintos: Maior de Mendoza (D.O. Rías Baixas – Albariño), Caramimbre (D.O. Ribera del Duero – Tinta del País, Cabernet Sauvignon) y La Mateo (D.O. Rioja – Tempranillo, Garnacha).

V Modern Italian

Este restaurante italiano ha diseñado dos clases de menús navideños –Piacere y Tentazione– que salen en torno a 35 euros por persona. Incluyen entrantes como la tabla de salamis italianos y la stracciatella de burrata. 

En la parte del plato principal, se puede escoger entre pizzas o pasta y, como postre, su tarta de queso o el ‘tiramisú della casa’. Asimismo, se puede reservar el local en exclusiva para grupos de hasta 100 personas.