un entrante económico y fácil para las reuniones navideñas
La Navidad es una época del año que usamos como excusa perfecta par reunirnos con nuestros seres más queridos rodeando la mesa de nuestra casa con recetas elaboradas con el mayor mimo posible y pensadas para triunfar y festejar la llegada del próximo año. En España, este momento es muy esperado por muchos, especialmente por aquellos amantes de la gastronomía que les toca ser los anfitriones del evento y preparar platos que estén a la altura. Y para ello hay bastantes ideas.
Para comenzar la grata velada, se puede recurrir a entrantes sencillos pero con ese sabor que encandila a cualquiera. Una opción podrían ser estas cinco alternativas que compartimos en su momento o unas brochetas de champiñones al Jerez con dátiles, una idea que no dejará indiferente a nadie, principalmente por su sencillo proceso de elaboración.
Ingredientes
El precio aproximado de la receta sería de 10,05 euros. Se pueden sacar hasta 10 raciones por menos de un euro cada una.
- 200 g de champiñones – precio aproximado de 0,95 euros
- 100 g de dátiles sin hueso – precio aproximado de 3,30 euros
- 1 vaso de chupito de brandy de Jerez – precio aproximado de 5,30 euros
- Aceite de oliva
Receta de las brochetas de champiñones al Jerez con dátiles
- Limpiamos bien los champiñones.
- En una sartén con aceite de oliva, echamos los champiñones.
- Pasado un tiempo, agregamos el brandy de Jerez y bajamos la temperatura para que el alcohol se evapore.
- Con la ayuda de unos guantes para evitar quemarnos las manos, vamos haciendo las brochetas. Primero pinchamos un champiñón y, luego, un dátil. Repetimos el orden para rellenar el palillo entero.
Propiedades y beneficios de los champiñones
El champiñón es un alimento que destaca por su contenido en hidratos de carbono así como en vitaminas como la niacina y la riboflavina. Estos dos últimos componentes, según la Fundación Española de Nutrición (FEN), favorecen el metabolismo energético normal.
En cuanto a los minerales, la FEN subraya su contenido en fósforo, esencial para la salud de los huesos y los dientes y la producción de energía para las células. Además, el champiñón tiene pocas calorías y cuenta con fibra, vitamina C, vitamina D y vitamina B6. Se trata de un alimento perfecto para incluir en ensaladas.
Según la FEN, por cada 100 gramos de porción comestible, el champiñón puede contener, entre otras cosas:
- Energía: 31 kcal
- Proteínas: 1,8 g
- Hidratos de carbono: 4 g
- Fibra: 2,5 g
- Agua: 91, 4 g
- Potasio: 470 mg
- Fósforo: 115 mg
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía
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