Lo que siempre hay en mi nevera son pepinillos, es algo que compartimos con Ferran

Nacido en L’Hospitalet de Llobregat, Albert Adrià es conocido por ser el hermano de Ferran Adrià, el chef del desaparecido elBulli y que ha logrado escribir algunas de las páginas más importantes de la historia de la gastronomía de España. Albert también ha conseguido convertirse en una gran figura en el sector culinario tanto nacional como internacional. 

Además de haber trabajado con Ferran Adrià en elBulli, Albert Adrià ha escrito libros de cocina como el titulado Los postres de elBulli, con el que obtuvo el reconocimiento a mejor libro de repostería en la feria de gastronomía de Perigueux. A su vez, es el restaurante de Enigma.

Albert Adrià ha hablado en más de una ocasión sobre sus gustos y secretos más ‘foodie’, como cuando confesó qué alimento tiene mayor presencia en su nevera. Es un ingrediente bajo en calorías, y se sabe que su agua es consumido por Carlos Alcaraz con el fin de evitar lesiones en su vida diaria. 

Los pepinillos, un alimento muy presente en la nevera de Albert Adrià

«Lo que siempre hay en mi nevera son pepinillos, es algo que compartimos con Ferran», explicaba Albert Adrià en una entrevista para el podcast gastronómico La Picaeta durante la edición de Madrid Fusión celebrada en el año 2022. Los pepinillos son un producto con una fuerte presencia en España. Ideales para agregar en recetas como la ensaladilla rusa, cuentan con numerosos beneficios para la salud porque, entre otras cosas, ejercen de probiótico y poseen propiedades antioxidantes. 

Como curiosidad, el pepinillo es un alimento que suele generar cierta controversia en las hamburguesas, como el caso de la cebolla en la tortilla de patata. Hay quien está a favor de incluirla en el plato que ha llegado a conquistar a magnates como Donald Trump. Otros, en cambio, prefieren dejar a un lado este ingrediente. Un famoso que está de acuerdo con la primera opción es Bad Bunny, quien le comentó al ‘streamer’ Ibai Llanos que «el que le saca la cebolla y el pepinillo es un niñito».