Los curiosos usos medicinales de la piel de plátano, según Jordi Cruz: "La última no te la esperas"

El plátano es una fruta que posee múltiples beneficios y propiedades para la salud. Uno de los más conocidos es su riqueza en potasio, un mineral esencial a la hora de proteger el corazón y al «funcionamiento normal de los músculos», tal y como explica la Fundación Española de Nutrición (FEN) en la ficha que tienen sobre este alimento. Son muchas las personas que la consumen en España y puede convertirse en el ingrediente principal en innumerables recetas, como un ‘banana bread’, un postre fácil de hacer, con sabor y que puede salir a muy buen precio.

Además de sus beneficios para el organismo, el plátano esconde algunos usos medicinales, especialmente la piel. Jordi Cruz, chef de ABaC, con 3 Estrellas Michelin, y juez de MasterChef España, relató algunas en un vídeo publicado en sus redes sociales.

Los usos medicinales de la piel de plátano

El primer uso medicinal que menciona Jordi Cruz es que se viene ideal para tratar quemaduras provocadas por el sol. Tal y como explica el chef de Barcelona, basta con pasarlo por la zona quemada y listo.

El siguiente uso que destaca es su capacidad para extraer las astillas que se han quedado incrustadas sobre la piel. Además, señala que esta zona de la fruta trata las picaduras de mosquito ya que es «superhidratante».

Según Cruz, la piel de plátano también sirve para limpiar plantas ornamentales del jardín y para otro curioso uso que, tal y como menciona el chef, «no te la esperas»: se usa para limpiar los zapatos.

El componente «ligeramente radiactivo» del plátano

En el mismo vídeo, el chef que forma parte del grupo de los restaurantes triestrellados de España explica que esta fruta contiene un componente «ligeramente radiactivo». Se trata de un isótopo llamado potasio 40. Sin embargo, las cantidades que puede llevar son mínimas, por lo que habría que comer mucho plátano para que llegue a ser perjudicial, según Cruz.

El potasio 40 está presente en muchos alimentos, especialmente en los que contienen este mineral. De hecho, también lo tiene la cerveza. «Si estás en el ‘happy hour’ después del trabajo, también hay una pequeña cantidad del mismo isótopo potasio-40 en tu cerveza», explica el Departamento de Energía de Estados Unidos en su página web.

Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es

En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía