El restaurante que acaba de abrir sus puertas y te traslada de España a Estados Unidos

El pollo frito es una receta capaz de deleitar a toda clase de paladar, ya sea de adultos como de niños. En España, chefs de la talla de Dabiz Muñoz se han atrevido a llevar este clásico de las cocinas americanas al universo más ‘gourmet’, y existen establecimientos especializados en este manjar como Roost Chicken, cuyas creaciones dan mucho que hablar. 

Además, a finales del año pasado, abrió un establecimiento que rinde homenaje al pollo frito, un restaurante capaz de trasladarte a Estados Unidos por su decoración, inspirada en la Ruta 66 de Nueva Orleans. ¿Dónde está el nuevo local? En la ciudad de Burgos. 

Así es El Rancho

Fue el 29 de diciembre cuando se inauguró en Burgos El Rancho, un restaurante que tiene como premisa inicial convertirse en un ‘place to be’ donde disfrutar del pollo frito estilo Kentucky. Ubicado en el número 24 de la Avenida de los Reyes Católicos, se puede disfrutar de su producto estrella tanto en formato alita como en hamburguesa. 

A pesar de su corta vida, El Rancho ya ha recibido varias reseñas positivas en Google, donde los internautas le han dado una puntuación de 4,7 sobre 5. «Ayer descubrí que me gustan las hamburguesas de pollo frito. Las hacen cojunudas y son bastante económicas», señala un usuario, mientras que expresa que «por fin hay un local de pollo en Burgos, con pollo bueno de verdad. Muy sorprendido, y el local es agradable. Como acaban de abrir, imagino que irán pillando rodaje poco a poco». 

Qué es el pollo frito ‘al estilo Kentucky’

El pollo frito al estilo Kentucky es también la receta estrella de la cadena  KFC. La historia se remonta a finales de los años 30, cuando el coronel Harland D. Sanders elaboraba un pollo crujiente en un local de Kentucky con hasta once especias. Pero se tuvo que esperar hasta la década de los 50 para que abriera la primera sede de la empresa. 

En la actualidad, KFC es una de las cadenas de comida rápida más conocidas del mundo, junto a McDonald’s y Burger King. Su pollo frito es todo un emblema de la cultura estadounidense, y el nombre se encuentra en la actualidad en más de 100 países. 

En cuanto a su receta, la original es secreta, pero se sabe que se tienen que usar once especias diferentes y un doble rebozado, además de tener cuidado con la temperatura del aceite.