Primera ‘levantá’ en la almadraba de Barbate: las cuotas de atún rojo aumentan un 17%

La temporada del atún rojo ha comenzado en Cádiz. La almadraba de Barbate protagonizó ayer miércoles la primera levantá. Una campaña que se extiende hasta principios de junio, que sustenta más de 500 empleos directos y 6.000 indirectos, según datos del sector, y que es clave para la economía local y la imagen internacional del producto. Este año arranca con las perspectivas de una cuota un 17% superior a la del año pasado. Las almadrabas de Cádiz actúan desde sus bases de Conil, Barbate, Zahara y Tarifa.

La primera jornada se zanjó con la captura de más de 80 ejemplares. En Barbate la almadraba la gestiona Pesquerías de Almadraba (Grupo Ricardo Fuertes y Petaca Chico). Las piezas acabaron en las instalaciones de Petaca Chico, donde fueron ronqueadas y vendidas en fresco. En los próximos días se mantendrá este procedimiento, aunque ya se espera para la semana que viene al gran barco congelador que se suele instalar junto a la almadraba para procesar capturas. No hay que olvidar que Japón es el gran comprador.

Hay expectación por ver cómo se concreta finalmente el incremento del 17% en la cuota global de atún rojo aprobada por la Comisión Internacional para la Conservación del Atún Atlántico (ICCAT), lo que otorga más de 25.000 toneladas en la Unión Europea. Con esos datos, se espera que el incremento global se traslade a las almadrabas, pero aún no tienen comunicación oficial. De momento, las cuotas asignadas son las del año pasado a falta de confirmación.

En otoño pasado el ICAAT proclamó que la especie de atún rojo mejora su estado de conservación y se encuentra actualmente en un proceso de recuperación, con cifras que permiten aumentar la cuota de capturas.

En los próximos días el resto de almadrabas comenzarán sus capturas. Pero la fiesta no sólo está en el mar. Por toda la costa gaditana comienza la temporada de celebraciones, jornadas y eventos gastronómicos en torno al atún rojo.