cada semana, Chris y Erwin compiten por preparar el mejor plato
Cristhian Caína y Erwin García son aliados en los negocios, en los sueños que tienen y, especialmente, en la cocina; tal vez, por sus nombres completos no sean reconocidos, pero si hablamos de Los del Ñam, la cosa cambia: son muchos los que saben sobre esta pareja creadora de contenido en redes sociales, que acaba de saltar a la pantalla, de la mano de HBO y Discovery.
Durante seis años, Los del Ñam se han consolidado como la dupla que propone recetas geniales, fáciles y novedosas para preparar en la casa, todas hechas con el ingrediente secreto que resulta de poner en un mismo recipiente, mucho amor, una pizca de humor y los consejos de la abuela…¡ah! Y su infantable: ‘Oh, yeaaah!
«Nunca hemos querido parecer una cocina sofisticada, muy elaborada, porque no está en nosotros, tampoco conocemos cómo hacerla, algún día aprenderemos, pero no es nuestro foco, siempre hemos tenido muy claro que nuestra cocina es la del corazón, esa que es lo simple, lo sencillo, lo que te recuerda a tu mamá, a tu abuela (…) porque podríamos aprender a hacer esferificaciones, cosas con nitrógeno más elaboradas, pero no es lo que nos corresponde a nosotros, y no es nuestra misión en la cocina, eso se lo dejamos a los grandes chefs, que también son nuestros maestros, a nosotros nos pertenecen el sudado de pollo, los fríjoles, las lentejas, lo que hemos tratado es de amplificarle un poquito a la gente la visión de lo que puede cocinar, porque aunque hay muchos platos caseritos muy ricos, la gente sólo conoce 4 o 5 y son los que cocina toda la semana. Basados en recetas también de abuelas de otros países, no sólo colombianas, queremos amplificar eso, por ejemplo, cómo hace el pollito una abuela española, entonces lo hace el ajillo, que es sencillo: aceite de oliva o mantequilla, ajo y perejil; básico, pero aquí pocas personas lo conocen, entonces traemos un poquito esas ideas que conocemos de los viajes. Tratamos de mantener eso, que la cocina sea sencilla, tanto que hasta los niños se han animado a hacer nuestras recetas, entonces es una cocina que se lleva a la acción, no sólo se admira, sino que es una cocina que invita a prepararla», explica Chris.
Christian Caina, de Los del Ñam. Foto:Discovery
Él y Erwin García han dejado de lado su complicidad para enfrentarse, amablemente, en una batalla culinaria televisiva, en la que cada uno prepara una versión del mismo plato, que es el favorito de un invitado y que será calificado, en cada episodio de ‘Ñam vs. Ñam: batalla en la cocina’.
«A veces no es tan amable», interrumpe Erwin.
«Es cierto -comenta Chris-. Yo creo que pasó lo que jamás nos imaginamos, y era separarnos para hacer un proyecto que tuviera que ver con Los de Ñam, porque siempre nos lo imaginamos cocinando juntos. Por eso cuando nos invitan a realities de cocina a participar, decimos que no, porque no nos íbamos a separar. Ahora Warner Bros. y Discovery nos lanzó esta idea, nos pareció interesante, porque la competencia es entre los dos, no contra nadie más. Pensamos que podíamos sacar todo el lado más divertido, que podíamos tener un formato más largo (sus videos duran un minuto) de 30 minutos para divertirnos y hacer una competencia real, porque no está escrito quién gana. Es una competencia honesta, donde pasan muchas cosas, equivocaciones y en cada un capítulo hay un invitado famoso: Nacho, el cantante venezolano; Guaynaa, de Puerto Rico; Sofía Castro, también cantante y creadora de contenido; Carlos Alberto Diaz, creador de La Granja del Borrego, y la actriz Lina Tejero».
Los del Ñam han publicado un libro -‘¡Esto está muy Ñam!’-, tienen un servicio a domicilio de sánduches -que ellos llaman ‘ñámguches’-, además de cuentas en Instagram y TikTik en las que suman 6 y 5 millones de seguidores, respectivamente. Su nueva aventura en la pantalla pequeña se puede ver cada sábado, a las 9:30 p.m., por el canal TNT, y los martes, a la misma hora, por Discovery Home & Health.
Ustedes gozan del reconocimiento y el cariño de mucha gente, cómo han cambiado sus vidas desde que son tan famosos? ¿Cómo han lidiado con eso, en lo personal y en lo familiar?
Christian Caína (CC): Yo creo que lo más complejo, que todavía sigue siendo complejo para nosotros, es corresponderle a todas las personas que nos siguen con respeto, ¿me entiendes?, porque en la creación de contenido hay la oportunidad de hacer muchas cosas que generan buenos números, y nosotros no hemos cedido ante ninguna de esas, y eso ha sido complejo para nosotros, porque siempre nos ha puesto la vara muy alta en términos de exigencia, porque nosotros mismos hemos acostumbrado a nuestra comunidad a darle siempre lo mejor, un contenido de alta calidad, que mientras te está entreteniendo, te está educando en la cocina, o en algún ambiente de la vida, o si estamos en un viaje, no solo viajamos y dejamos que nuestro ego salga al aire y mostramos lo bien que viajamos, sino que dejamos un mensaje en ese vídeo.
Entonces creo que la complejidad de lo que hacemos en redes sociales siempre está muy cerquita de no ceder ante el ego, de que quiero mostrar de mí, que quiero que como me vean, como me visto, como como de rico, sino siempre estar al servicio de nuestros seguidores, y eso nos pone todo muy complejo todos los días, porque ambos tenemos ideas muy diferentes, somos seres humanos casi que opuestos en varias cosas, no en todas, porque si no, no tendríamos este proyecto en común, tenemos muchas cosas en común, y es el amor tan grande por lo que hacemos, entregamos el 100% de nosotros en cada cosa que hacemos, eso creo que es el sello nuestro, pero somos muy opuestos, entonces Erwin es más estratégico, es más estructurado en sus formas creativas, yo soy un poco más así en las formas creativas, como que doy tantas ideas y él me ayuda, me dice como más así, me centra, a veces yo le digo, hace falta locura, hace falta más locura, porque él es más rectilíneo, mis líneas son más curvas, entonces esto hace que todo sea complejo a veces, pero gracias a eso, el proyecto de Los del Ñam se ha enriquecido, porque si los dos pensáramos igual, seguro el contenido ya hace rato la gente lo habría percibido como aburrido, y eso precisamente es lo que todos los días nos hace cuestionarnos y evolucionar, y un día un vídeo es dirigido por él, otro día un vídeo es dirigido por mí, y es la mejor forma de llevar a cabo el trabajo, siempre va a ser complejo y no nos encanta que sea complejo, porque el día que no lo sea, nos vamos a acostumbrar y vamos a hacer cualquier cosa.
Erwin García, uno de Los del Ñam. Foto:Discovery
Erwin García (EG): Sí, de las cosas más difíciles, desde mi punto de vista, también que es aprender a gestionar el tiempo, porque el tiempo cuando empezamos, que podíamos hacer una receta en unas seis horas, ahora nos tocó cortarlo en cuatro horas, cada receta de nosotros dura cuatro horas en grabación, y es lo que vemos en 45 segundos. Somos un equipo de trabajo, ya somos diez personas que estamos en la producción, desde el camarógrafo, el asistente, o sea, hacer todo un trabajo maravilloso, y que nosotros cada vez le ponemos más disciplina y exigencia, hace que sea mucho más fuerte, entonces una de las cosas más difíciles es gestionar el tiempo también, porque tenemos muchos viajes, porque tenemos más de 15 millones de seguidores, y nos toca también de vez en cuando responder bandejas de entradas, y si tienen dudas, o de pronto un mensajito bonito, y queremos responderlo con mucho amor, porque el amor es lo que nos mueve a nosotros, y la felicidad, y poder dar un poquito, tocar corazones y robar sonrisas, es realmente el objetivo de nosotros, y lo hemos tratado de hacer no solamente en las redes, y ahora en la tele, en impresos, a donde vayamos, queremos dejar ese sello, por eso el programa también es muy divertido, pero al final tiene un toque emotivo, donde nosotros le podemos agradecer a las celebridades que son nuestros amigos, decirle lo mucho que lo queremos, y lo que significa para nosotros, entonces el programa es súper súper bonito. Cris hablaba de hace rato del trabajo, y nosotros estamos muy seguros que si bien tenemos un talento, afortunadamente yo soy comunicador social, Cris es maestro en arte dramático, y los dos combinamos lo que aprendimos para llevarlo a las redes, porque sabemos que hay creadores de contenido, como que, a ver, lo quiero decir más claro, el contenido de valor es muy difícil que se mantenga, y nosotros gracias a Dios, a la vida del universo, nos hemos mantenido solo con un contenido de valor, sin conflictos, sin polémicas, sin chismes, sin riñas, sin peleas, y nosotros nos hemos mantenido dando lo mejor de nosotros, un contenido familiar, porque tenemos muchos niños que nos siguen, y que nos ven, y ese ha sido el reto de nosotros, y nosotros sabemos que podemos tener mucho talento, y mucho estudio, pero si no tenemos la disciplina, no lo habríamos logrado, nosotros tenemos ya cinco años sin parar de difundir, de crear contenido, y de publicar contenido de mucha calidad, nosotros siempre quisimos desde el principio que fuera mucha calidad, antes con un celular, y con lo que teníamos, con la mano, con una pequeña estufa, con una baldosa, ahora gracias a Dios, tenemos nuestro equipo, nuestro set, tenemos nuestras cámaras, nuestras luces, y lo podemos hacer, pero independientemente, si no lo tuviéramos con la disciplina, lograríamos todo lo que tenemos en este momento.
Creo que uno de sus sellos y de su secreto del éxito es lograr esa conexión con la familia, las abuelas y lo ancestral a través de las recetas…
EG: Cuando nosotros creamos este canal, nosotros decíamos algo muy especial y es que realmente cuando nació el canal era porque queríamos tener un sentido social, queríamos tener una misión, porque como estamos en pandemia todos encerrados, dijimos vamos a cocinar con pocos ingredientes, con lo que tengamos nosotros en la nevera, seguro es también lo que tiene la gente en la casa, en la nevera, en pandemia no se podía salir, en pandemia no se podía ir como en el supermercado, en pandemia estamos percibiendo mucho dinero y nosotros dijimos queremos ser como una especie de héroes sin ser tan presumidos y decirle nosotros les vamos a enseñar a ustedes a cocinar con poquito dinero, con poquitos ingredientes y sentimos que esa base fue lo que nos hizo crecer y esa base se mantiene, es la base del amor, es la misión de enseñar y nosotros siempre queremos enseñar a hacerlo de la forma más fácil, de construir esos platos difíciles para que la gente lo pueda hacer y muchas abuelitas y muchas mamás de casa, muchas chicas que son empleadas como asistentes de cocina en hogar nos ven en la calle en el supermercado, yo hice la receta a mi jefa, me quedó rica, entonces queremos tocar esos corazones y queremos enseñar a las personas que sea orientación, que no sea sólo diversión, que sea una orientación también para las personas que puedan aprender algo y también el sentimiento está ahí, cuando nosotros escribimos ese decreto por primera vez, nosotros decíamos que la gente nos quiera y nosotros querernos a ellos, por eso cuando nos ven en la calle siempre dicen los queremos, los amamos porque eso nació y estaba escrito y estaba decretado que era así, entonces nosotros siempre tratamos de que en la cocina y en nuestros vídeos siempre haya mucho amor, mucha alegría, mucha buena onda y eso nunca va a cambiar, así estemos en la tele, estemos donde estemos, en un reportaje, en una revista, en lo que fluye, en un documental, eso es lo primero que nos mueve a nosotros, lo que nos da vida y es lo que queremos transmitir nosotros a todas las personas, mucha gratitud y la cocina es un lenguaje de amor profundo y eso es lo que nosotros queremos transmitir en todo lo que hacemos.
Fuente de TenemosNoticias.com: www.eltiempo.com
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