Para la víspera de Halloween existen varias preparaciones con instrucciones claras y tiempos breves, pensadas para amenizar cualquier reunión del 31 de octubre.
La propuesta arranca recordando que Halloween se ha consolidado como una ocasión para reunirse en torno a la mesa: además de disfraces y ‘truco o trato’, la fecha invita a preparar snacks creativos que involucran a pequeños y adultos por igual.
Las célebres galletas “araña” parten de una masa básica (harina, mantequilla, huevo y azúcar) formada en bolitas con hendidura; se hornean a 180 °C y, en caliente, se coronan con chocolate redondo, ojos de azúcar y patas dibujadas con chocolate negro.
LEA TAMBIÉN
Cómo hacer las galletas de araña
Galletas de araña Foto:iStockphoto
Ingredientes:
1 huevo.
250 g de harina de repostería.
125 g de mantequilla.
70 g de azúcar.
10 g de azúcar vainillado.
Chocolates redondos.
Ojos de azúcar.
Chocolate para derretir.
Sal.
Para la realización, empiece preparando la masa de galletas de mantequilla. Mezcle la mantequilla con los dos tipos de azúcar hasta que queden bien integrados.
Agregue el huevo y mezcle de nuevo. Incorpore la harina y una pizca de sal. Amase hasta que vea que está en el punto justo, ni poco ligada ni demasiado seca. Haga una bola con ella, envuélvala en papel transparente y refrigere media hora.
Extienda la masa con un rodillo pero sin aplastarla demasiado. Puede utilizar un vaso o un aro de emplatar para cortar las galletas, o también coger porciones a ojo, hacer bolitas y aplastarlas.
Haga un pequeño agujero en el centro de cada galleta. Hornee 10 minutos y retírelas. Deje que se templen sobre una rejilla. No les agregue nada más hasta que no estén completamente frías. Añada una bola de chocolate en el centro de cada galleta, decore y disfrute.
Cake Pops de momia Foto:Istock
Entre los salados, los hojaldres de momia piden masa, tomate y calabacín: se ajusta el hojaldre a un molde, se barniza con huevo, se rellena con las verduras y se hornea unos 15 minutos a 180 °C, rematando con aceitunas como decoración.
Los cake pops de momia se preparan desmigando cupcakes con dulce de leche; se forman bolas en palito, se bañan en chocolate blanco fundido y se “vendan” con la manga pastelera para el efecto momificado.
Bizcocho de calabaza Foto:Istock
También hay galletas de Halloween con especias (canela, jengibre, nuez moscada y clavo): la masa reposa en frío, se corta con motivos de la fecha y se hornea a 170 °C; un glaseado rápido de azúcar glas y leche permite decorar al gusto.
Cierre el menú con un bizcocho de calabaza: mezcla de huevos, aceite, harina y azúcar con calabaza rallada y levadura; tras 40 minutos de horno se cubre con crema casera de claras, azúcar glas y limón, y se decora con lápiz de chocolate.
La idea de fondo es simplificar: recetas temáticas, de ejecución breve y presentaciones “de miedo” que funcionan para fiestas caseras o meriendas escolares, con instrucciones y cantidades al detalle para que cualquiera pueda sumarse a la cocina de Halloween.
