3 espacios diferentes y cocina española

José Pizarro es un chef extremeño que lleva 25 años viviendo fuera de España, instalado en Londres. Allí, es toda una eminencia, considerado uno de los embajadores principales de nuestra gastronomía en Reino Unido. Ha tenido la oportunidad de servir a rostros conocidos como la reina Camila, quien se quedó fascinada ante el sabor inconfundible del jamón ibérico y con el que llegó a decir: «¡El mejor del mundo!». 

Este 2025 ha escrito un nuevo capítulo en su trayectoria profesional al estar al frente de las cocinas de The Keeper’s House, en la Royal Academy of Arts. Este espacio en la capital no deja indiferente a nadie, donde la gastronomía española tiene presencia con el sello de José Pizarro. 

Así es The Keeper’s House

The Keeper’s House se encuentra distribuido en tres espacios completamente diferentes. Por un lado, se encuentra Shenkman Bar Dining Room, donde el comensal tendrá la oportunidad de probar una carta con clásicos de la cocina castellana como las croquetas de jamón ibérico o las lentejas con chorizo con remolacha y queso azul. 

Por otro, está Reading Room, un espacio enfocado más para comidas privadas en un entorno más íntimo. Por último, está Sir Hugh Casson Room, que sirve algunos de los platos más conocidos de José Pizarro junto a bollería recién hecha así como cafés. 

«Los nuevos menús de José Pizarro llevan la gastronomía española al corazón de la RA. Rodeado de paredes llenas de arte, podrá disfrutar de platos vibrantes elaborados con ingredientes frescos y cuidadosamente seleccionados. Ya sea para tomar un refrigerio después de una exposición, relajarse con una copa de vino en nuestro bar oculto o disfrutar de una cena tranquila con amigos, es el lugar perfecto para desconectar y disfrutar de una experiencia donde la buena comida y el arte son los protagonistas», explica la Royal Academy of Arts en su página web sobre el nuevo espacio que José Pizarro lidera en Londres. 

Quién es José Pizarro

Nacido en Talaván, Cáceres, José Pizarro tenía como propósito inicial convertirse en protésico dental. Sin embargo, las casualidades del destino hicieron que el extremeño se adentrara en el mundo de las cocinas a través de un curso que ofrecía la Universidad de Extremadura en Cáceres, tal y como contó en una entrevista para 20minutos. 

Se fue a Londres con el fin de aprender inglés y ahora es uno de los chefs más conocidos del Reino Unido, capaz de llevar la gastronomía española a cualquier punto de la capital británica a través de sus restaurantes, como José Tapas Bar, en Bermondsey Street. También cuenta con un local en Abu Dabi llamado José by Pizarro.