La pasta de gambas, elaboradas con una sabrosa salsa de pesto de pistacho, es una receta fácil de preparar y que se puede convertir en nuestro favorito para comerlo calentito estos días fríos. De hecho, puede parecer un plato gourmet, pero en realidad tiene una elaboración muy sencilla.
Los cocinillas quedarán enamorados de esta preparación, puesto que el pistacho se convierte en el ingrediente estrella, que se fusiona a la perfección con la textura suave de la albahaca. La facilidad que tiene la pasta para absorber sabores, la convierte en la guarnición ideal junto a las deliciosas gambas que nos aportan ese toque delicado y ligeramente dulce.
Prepárate para sorprender a tus amigos, familia o pareja, porque con cada bocado vamos a querer más. La combinación de estos alimentos promete ser una explosión de sensaciones para nuestro paladar, y te aseguramos que será el idóneo para una comida o cena.
La mejor parte de esta pasta de gambas con pesto de pistacho, es su versatilidad y sus propiedades nutritivas. Por todas estas ventajas te traemos una versión del chef italiano más viral de TikTok, con más de 2 millones de seguidores, ha causado revuelo por su atractivo físico y sus espectaculares recetas.
Ingredientes de la pasta de gambas con pesto de pistacho
- Albahaca.
- Aceite de oliva.
- Pistacho.
- Pimienta molida.
- Menta fresca.
- Chorrito de agua caliente.
- Gambas.
- Chorrito de whisky.
- Ajo.
- Perejil.
Elaboración de la pasta de gambas con pesto de pistacho
- Cocemos la pasta y reservamos. Mientras hacemos la salsa.
- Para salsa de pesto de pistacho, en una trituradora ponemos los pistachos, unas ramitas de albahaca, chorrito de aceite de oliva, menta fresca y un poco de pimienta molida. Trituramos 10 segundos y volvemos a triturar con un chorrito de agua caliente para conseguir una salsa más homogénea.
- Luego, limpiamos las gambas, en un sartén calentamos un poco de aceite de oliva y agregamos unos dos dientes de ajo, las gambas limpias y peladas y un chorrito de whisky. Esperamos a que se evapore el alcohol.
- Agregamos la pasta previamente cocida en la sartén con las gambas. Añadimos un poco de agua caliente.
- Apagamos el fuego y colocamos la salsa de pesto de pistachos en la sartén. Mezclamos bien y ponemos un poco perejil. Listo, a disfrutar de un plato sabroso.
Propiedades de las gambas
La gamba es un crustáceo con diez patas que está disponible en dos tipos, la blanca y la roja. En ambos casos se trata de un alimento con un alto valor nutritivo y bajo contenido graso, y con unos contenidos en minerales muy similares a los de las cigalas.
Frescas o congeladas, las gambas son aptas para todas las dietas, excepto para aquellas personas con problemas de colesterol elevado, las que tienen el ácido úrico alto en sangre, y las que deben llevar una dieta baja en sodio.
Por cada 100 g, la gamba contiene:
- Calorías: 90 kcal
- Proteínas: 18 g
- Colesterol: 185 mg
- Sodio: 305 mg
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
Publicado el: 2025-01-29 07:00:00
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía