Alberto Chicote, chef: «Las patatas bravas no llevan tomate; se hacen con 5 g de pimentón dulce, 5 g de pimentón picante y 1 l de caldo de jamón»
Hay gente que pensará que las patatas bravas se hacen con una salsa que lleva tomate o salsa…
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El chef Ferran Adrià tiene una particular forma de entender la vida y el dinero. Y así lo…
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