¿Ayuda a adelgazar el agua con limón en ayunas? Esto es lo que dice la ciencia

En esta época del año, más que nunca, nos entran las prisas por vernos estupendos y divinos este verano en la playa, aunque es cierto que, especialmente después de fechas señaladas sentimos la necesidad de hacer un detox al cuerpo, y hay quienes aseguran que el agua con limón en ayunas se puede convertir en nuestro mejor aliado. 

Parece ser que esta sencilla bebida tomada en ayunas promete desintoxicar nuestro organismo, ayudarnos a perder peso, tener más energía y una piel más radiante. ¿Verdad o mito? Esto es lo que dice la ciencia. 

¿Verdad o mito?

Tal y como explica Gonzalo Quesada, director pedagógico del área de dietética y profesor de Filosofía de la Ciencia de Fit Generation, «una de las principales razones por las que se atribuyen grandes bondades al agua con limón se debe precisamente a lo más sencillo, al agua, que tiene un enorme conjunto de beneficios para el cuerpo como el mantenimiento del volumen plasmático, la regulación de la temperatura corporal, la función cognitiva y la salud renal». 

«Por otro lado, el limón nos aporta un sabor refrescante sin añadir calorías significativas, lo cual puede ser un gran aliado para sustituir bebidas azucaradas por una opción mucho más saludable», explica el experto. 

Por estos motivos, esta bebida mejora del perfil glucémico, ayuda al control del peso y la salud metabólica, pero realmente ocurre por sustituir azúcares añadidos y calorías líquidas. «Además, la combinación de ácido cítrico y vitamina C que se da en el limón puede favorecer la absorción intestinal de hierro y ejercer un ligero efecto prebiótico indirecto al modificar el PH intestinal y favorecer determinadas cepas bacterianas beneficiosas». 

El agua con limón, ¿ayuda a perder peso?

Tal y como informan desde Fit Generation, un metaanálisis publicado en Phytoherapy Research en el año 2020, analizó 13 ensayos clínicos que medían la influencia del consumo de cítricos sobre el peso corporal y otros marcadores antropométricos.

Según las conclusiones de dicho estudio, «todos los participantes que habían consumido cítricos ya fuera en forma de zumos, extractos, cápsulas o piezas de fruta enteras, redujeron de forma significativa el peso corporal, el IMC y el perímetro de cintura y cadera en comparación con los grupos de control que, eso sí, eran muy heterogéneos». 

Sin embargo no se encontraron efectos significativos sobre el porcentaje de grasa corporal ni sobre el índice cintura-cadera, pero hay algún matiz importante: los efectos eran más evidentes cuando se utilizaban extractos de cítricos en dosis elevadas, no tanto cuando se consumía la fruta entera o el zumo.

Propiedades del limón

El limón es una fruta cítrica que no debe faltar en las comidas por el alto contenido de vitaminas y propiedades que contiene. Es saludable y nutritivo, actúa como anticancerígeno natural y protege nuestro organismo gracias a la vitamina D.

Consigue mantener el equilibrio en el pH de nuestro cuerpo, estimula el hígado y ayuda a eliminar toxinas.

Previene y elimina las piedras que se forman en la vesícula, así como los depósitos de calcio que pueden dar lugar a la formación de piedras en el riñón. También es ideal para el cutis. 

Por cada 100 g el limón tiene: