azotea con vistas, música en directo y menú de autor

Sí, aunque parece que el propio término en sí desafía la lógica, lo cierto es que la moda del brunch ha roto los esquemas para dejar de ser exclusivamente un plan de día para dar paso a lo que muchos llaman ‘drunch‘, un brunch nocturno, que comparte los valores y la esencia de este típico almuerzo mañanero solo que a la caída del sol.

Mientras que la palabra ‘brunch’ surgía de la contracción de ‘breakfast’ y ‘lunch’ (desayuno y comida en castellano), el término ‘drunch’, está formada por los términos ‘dinner’ y ‘lunch’ (cena y comida en inglés). 

Se supone que el horario de esta merienda-cena moderna se desarrolla entre las seis de la tarde y las nueve de la noche, una manera de irte más ligero a la cama pero sin haber renunciado a los placeres de la cena. 

Un ‘drunch’ con vistas

Cabe destacar que, si es cierto que mientras el concepto del ‘brunch’ está superpopularizado y podemos disfrutar de infinitas opciones con versiones de gastronomías del mundo y una horquilla de precios muy amplia, el mundo del ‘drunch’ aún se está desarrollando, aunque una de las azoteas más populares de Madrid ha creado su propia versión que está dando mucho que hablar en la capital.

Hay quienes se suman sin pensárselo dos veces a la última tendencia gastronómica y hay quienes son más tradicionales y prefieren su cena -o en este caso merienda-cena- de toda la vida, pero como para gustos los colores, he aquí una buena opción para quienes se animen a probar el ‘drunch’.

Se trata del ‘Night Brunch’ del Club Financiero de Génova que se sirve en su espectacular azotea con vistas a la plaza de Colón y al barrio de Salamanca. Es uno de los espacios más exclusivos de la capital que desde hace apenas un año y unos meses gestiona el Grupo La Ancha, con el chef Nino Redruello al frente de la oferta gastronómica, mientras que el Grupo Azotea es el encargado de gestionar la coctelería y la espectacular de terraza con vistas de altura. 

¿Qué se come en este ‘Night Brunch’?

«El menú cerrado del Night Brunch fusiona sabores en bocados viajados, con toques picantes y ácidos que te transportan a destinos de todo el mundo. La música en vivo pone la guinda de este pastel de atmósfera incomparable. Una experiencia única en la noche madrileña», describen este servicio desde el propio Club Financiero de Génova.

Sobre la oferta que encontramos en este Night Brunch y que va cambiando cada dos semanas, desde el propio restaurante aseguran que es «una selección exquisita de pescados frescos y mariscos de primera calidad, a cuya distinción se suma un guiño simpático y gamberro: una cuña de pizza de masa madre al estilo Club». 

La idea de este brunch nocturno es compartir con los comensales, por lo que se sirve en bandeja y está pensado para que el propio cliente se sirva y se atreva a comer, o bien con los cubiertos, o bien con las manos disfrutando cada bocado. 

En las próximas semanas y hasta el 2 de junio este Night Brunch ofrece una selección de bocados compuestos por la Pizza Mallorquina con base de sobrasada, scamorzza y miel, la Tuna Whopper, ventresca de atún, salsa Club y trufa de temporada, Zamburiña semi-curada, con emulsión de piparra y caviar de mostaza, y la que aseguran que es la mejor forma de comerse un salmonete frito, con mayonesa casera y paté de sus higaditos.

Uno de los platos con mejor acogida de este night brunch es el chipirón, ajada de remolacha, yogurt y sésamo negro. En cuanto al postre, el Eclair Club Financiero, pasión y chocolate blanco hace los honores. 

Este menú que se marida con el Beer Punch Cocktail, a base de cerveza Heineken, vodka Ciroc, licor Chambord, licor de cassis, sirope de azúcar, zumo de limón, frambuesa fresca está disponible todos los días y tiene un precio de 45 euros por comensal. 

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