Carmen Iribarne, influencer gastronómica, enseña cómo elaborar de forma casera uno de los quesos más virales del momento
Si sigues las tendencias gastronómicas que triunfan en las redes sociales de España, te habrás dado cuenta de que el queso ‘cottage’ ha ganado bastantes seguidores a lo largo de los últimos meses. Se trata de un alimento con bajo contenido en grasas, según este nutricionista. Además, en la cocina posee una versatilidad increíble, ya que es ideal para preparar tostadas en el desayuno o aperitivos saludables y saciantes, entre otras cosas. Por si fuera poco, de acuerdo con una experta en microbiota, es ideal para aquellas personas que deseen bajar de peso.
Varios supermercados de nuestro país ofrecen en sus estanterías opciones para meterlas en el carrito de la compra. No obstante, Carmen Iribarne, una conocida influencer gastronómica, compartió en uno de sus vídeos que también es posible preparar un queso ‘cottage’ casero. No hay que alarmarse, que aunque no lo parezca, es bastante sencillo de elaborar.
Cómo hacer queso ‘cottage’ casero
En un vídeo que dura exactamente 11 segundos, Iribarne muestra a cámara cómo hacer queso ‘cottage’ usando únicamente tres ingredientes: leche entera, vinagre blanco y especias para aderezar. Además, solo hay que emplear cuatro pasos y, así, lo tendrás listo para consumir.
Ingredientes
- 1 l de leche entera
- 1 cucharada de vinagre blanco
- Especias
Receta de queso ‘cottage’ casero
- Calentamos el litro de leche entera y, en cuanto empiece a hervir, apagamos el fuego.
- Agregamos la cucharada de vinagre blanco, mezclamos y esperamos 30 minutos, con la leche tapada.
- Escurrimos con agua fría y servimos. Podemos añadir las especias que prefiramos.
Beneficios y propiedades del queso ‘cottage’
Originario de Inglaterra, el queso ‘cottage’ es una excelente opción para agregar a tostadas o degustarlo solo porque ofrece una cantidad baja de grasas y otra alta en proteínas. Contiene calcio, esencial para fortalecer los huesos y los dientes. También lleva nutrientes como la vitamina B12 y el selenio, que ayudan a prevenir el desarrollo de enfermedades como la diabetes tipo-2, según el portal de salud Túa Saúde.
Tiene potasio, un mineral esencial para proteger nuestra salud cardiovascular y prevenir la presión arterial alta. Además, dado a su alto contenido en proteínas, favorecería al aumento de la masa muscular.
Según el portal Fastsecret, por cada 100 gramos de porción comestible, el queso ‘cottage’ puede contener:
- Energía: 103 kcal
- Grasa: 4,51 g
- Carbohidratos: 2,68 g
- Proteínas: 12,49 g
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía
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