la pizza de la mejor cadena de pizzerías artesana del mundo para comerse el otoño a bocados

El otoño es de los colores ocres, en el paisaje y en el mesa, y es que pocas maneras mejor de celebrar las temporadas que saboreando los productos de cada época e intentando adaptarlos a nuestras recetas.

Boniato, calabaza, nueces, castañas... alimentos deliciosos de los que disfrutar durante el otoño y que, además de en las recetas clásicas que cocinamos año tras año, podemos disfrutar en otros platillos donde esperábamos encontrarlos. 

En crema, asada, como relleno para la pasta, en guisos de cuchara… maneras de preparar calabaza existen infinitas, incluso en pizza tal y como demuestran desde Grosso Napoletano, donde han añadido nuevos platos a su carta de temporada y no falta este alimento otoñal. 

‘Zucca di Stagione’, la pizza del otoño

Para dar la bienvenida a la temporada, desde el 8 de octubre todos los establecimientos de Grosso Napoletano sirven un entrante y dos nuevas pizzas que están para chuparse los dedos. 

La nueva pizza Zucca di Stagione, con base de crema de calabaza, gorgonzola, mozzarella fiordilatte, salame napolitano y albahaca es una de las grandes apuestas de la cadena para esta temporada. Una pizza que equilibra dulzor, intensidad y, por supuesto, tradición italiana.

La otra nueva incorporación es la pizza Alba al Tartufo, una propuesta irresistible con base tartufata, champiñones, mozzarella fiordilatte, coppa crujiente y albahaca fresca inspirada en la ciudad italiana. Un homenaje a la trufa negra que combina cremosidad y ese toque intenso que la hace única.

Para saborear la temporada desde los entrantes, entre estos nuevos platos de Grosso encontramos la Provola Tartufata, una nueva versión de su famosa Provola Affumicata. Queso ahumado fundido, preparado en horno de leña y acompañado en esta ocasión de salsa tartufata, champiñones, albahaca y un toque de parmesano. Todo ello servido con su focaccia.

Estos nuevos platos están disponibles en todos los locales de Grosso Napoletano, incluido los Senza Glutine.