Cómo hacer chocotorta, la tarta que se popularizó en Argentina durante los 80 y que no necesita horno
Podemos destacar muchos aspectos de Argentina, siendo la gastronomía un ejemplo. El país es famoso en el sector culinario internacional por sus cortes de carne, sus vinos con personalidad sus deliciosas empanadas y productos como el dulce de leche. También esconde dentro de sus fronteras otras joyas culinarias dignas de mención. Una que subrayamos es la chocotorta, una receta que para muchos puede parecer una mezcla entre la tarta de galletas y el tradicional tiramisú italiano, el postre preferido de esta actriz conocida de España.
La chocotorta es una tarta que para muchos argentinos es especial, porque se dice de ella que es la clásica que preparan las abuelas del país a sus nietos durante sus cumpleaños. Otros aspectos a destacar de ella es que se hace principalmente con tres ingredientes, no necesita horno y nació hace ‘relativamente’ poco, a finales del s. XX.
¿Qué es la chocotorta?
La chocotorta es una creación que se popularizó en los 80 y lleva queso crema, dulce de leche y unas galletas conocidas como ‘chocolinas’. Es famosa principalmente por su sencillez ya que, tal y como habíamos mencionado, no es necesario el uso del horno para su elaboración; se prepara montando varias capas con los ingredientes mencionados.
Las chocolinas se pueden encontrar en algunos puntos de venta en España. En el caso de no tener la posibilidad de adquirirlas, se pueden sustituir por otras galletas. Para saber cómo prepararla, Iñaki Gastro, creador de contenido con más de trescientos mil seguidores en Instagram, enseña una versión en un vídeo publicado en sus redes sociales.
Ingredientes
- 250 g de dulce de leche
- 1 vaso de leche
- 180 g de queso crema
- 200 g de chocolinas
Receta de la chocotorta
- En un bol, mezclamos el dulce de leche y el queso crema con unas varillas hasta que estén bien integrados en una masa.
- Montamos la chocotorta en una fuente colocando primero una capa de chocolinas bañadas en leche. Ponemos otra de la mezcla de dulce de leche y queso crema y seguimos el mismo proceso hasta tener cuatro pisos.
- Llevamos la chocotorta tapada a la nevera durante un par de horas.
Otros ejemplos de recetas argentinas
Otra receta conocida en Argentina es la ‘fugazzeta’ argentina. Se trata de una pizza rellena de queso y que, tal y como explica el portal de Turismo de Buenos Aires, nació a finales del s. XIX, cuando la familia Banchero, que fue la autora, llegó al país latinoamericano desde Italia. » En 1932, los Banchero decidieron inaugurar una pizzería y comenzó la aventura. Hasta el día de hoy es considerada un hito en la historia de la gastronomía ciudadana porque allí se inventó la fugazzeta, un cruce entre fugazza con cebolla y fugazza con queso», señala la institución.
Hablar de la gastronomía de Argentina también es hablar sobre el choripán con chimichurri. Además, en este artículo compartimos una versión vegana del clásico plato que conquista a muchos paladares.
Otros dos ejemplos de recetas argentinas dignas de mención son:
- Salsa golf: es una salsa que fue creada en 1925 por Luis Federico Leloir, ganador del Premio Nobel de Química. Se parece a la rosa, pero los ingredientes principales de la golf son tabasco y coñac.
- Sorrentinos de jamón y queso: en Argentina son muy de pasta y esta receta es muy aclamada. No obstante, hay algunas teorías que sitúan su origen en Italia.
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía
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