con jamón del bueno, cebolla y parmesano

Receta:

Pizza blanca de jamón y parmesano

Categoría:

Categoría

Tiempo elaboración:

5:00

Tiempo cocción:

10:00

Tiempo total:

15:00

Pizza blanca de jamón y parmesano

Dificultadfácil

Tiempo15 minutos

Raciones4

Calorías275 kcal

La pizza es una de los comidas más populares del mundo. Gusta a grandes y, especialmente, a pequeños. Así que si tenemos mucha chiquillería en casa a la hora de comer sabemos de sobra que con pizza van a quedar todos contentos.

Será el tomate, será el queso, será que se come con las manos… sea lo que sea, les encanta. Pero puede que a veces sea a nosotros a quienes nos apetezca un capricho de pizza, algo así como una pizza para mayores.

Es el caso de la pizza blanca, que se caracteriza por no llevar tomate (cosa que hará fruncir el ceño a más de un peque). Esa es su gracia. Sin tomate, el resto de ingredientes lucen más.

Y muy «de mayores» es la pizza que vamos a hacer en esa ocasión porque, además de no incluir tomate, lleva jamón, jamón serrano, idealmente, jamón ibérico. Hemos visto que la empresa Julián Martín prepara esta pizza blanca de jamón, cebolla y parmesano y les tomamos la receta.

Pizza blanca de jamón y parmesano

Ingredientes

Masa de pizza ya hecha (1)

Jamón ibérico

Mozarrella rallada (150 gr)

Cebolla (1)

Queso parmesano

Aceite de oliva

Aceite de oliva aromático (trufa, picante, etc)

Elaboración

Precalentamos el horno a 180ºC.

Aderezamos la masa con un poco de aceite de oliva.

Pelamos y cortamos la cebolla en juliana y la repartimos alrededor de la masa.

Metemos la pizza en el horno a 200ºC.

Cuando los bordes estén dorados, la sacamos.

Añadimos las lonchas de jamón ibérico.

Metemos de nuevo en el horno un par de minutos.

Retiramos, echamos el parmesano por encima y unas gotas de aceite aromático (ellos usan el de trufa blanca, pero… el que tengamos).

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