Crema de calabaza asada con crujiente de jamón, un plato fácil, rico y barato de temporada
El cambio de horario es una realidad en España que da lugar a darle la bienvenida a noches más largas y días más cortos. Además, es sinónimo de la vuelta de recetas de temporada como las contundentes, saciantes y deliciosas cremas. Otro aspecto positivo que hay que destacar sobre ellas es que, para elaborarlas, se pueden aprovechar alimentos como la calabaza, la estrella incondicional durante los últimos meses del año junto con otros productos como la berenjena, la lechuga y el brócoli.
Se puede potenciar una simple crema de calabaza agregando ingredientes como las gambas o una pizca de jamón crujiente, que es muy fácil de llevar a cabo en casa usando únicamente el microondas.
Cómo hacer una sabrosa crema de calabaza con jamón crujiente
La receta que mostramos a continuación incluye un listado de ingredientes con precios económicos y asequibles para todo el mundo. El jamón crujiente aportará a la crema un toque ‘crunchy’ y salado, que contrasta a la perfección con el sabor dulce de la hortaliza protagonista. Aprovecha la preparación de la siguiente idea para preparar una crema de calabaza perfecta para días en los que está la necesidad de cenar algo sano o por querer disfrutar del producto estrella del otoño.
Ingredientes para la crema de calabaza con jamón crujiente
El precio aproximado de la receta sale a 6,07 euros, por lo que tres raciones supondrían un coste de 2,02 euros.
- 1 kg de calabaza sepallo – 1 kilo de calabaza sale a un precio aproximado de 1,89 euros.
- Jamón serrano – 0,99 euros / 1 pack de 45 g.
- 2 zanahorias – 0,79 euros / 1 pack de 500 g
- 1 cebolla – 2,40 euros / 1 pack de 1 kg.
- Sal
- Aceite de oliva
- Nuez moscada
- Agua
Receta de crema de calabaza con jamón crujiente
- Pelamos la calabaza, le quitamos las semillas y la troceamos.
- Llevamos los trozos de calabaza a una bandeja de horno con las zanahorias y la cebolla, también cortadas.
- Echamos aceite, sal y nuez moscada sobre la calabaza, las zanahorias y la cebolla y metemos la bandeja en el horno para asar.
- Una vez que estén asados todos los ingredientes, los metemos en una licuadora con agua y trituramos.
- Preparamos el jamón crujiente colocando varias tiras encima de un plato con papel de cocina y los tapamos con más hojas de papel.
- Calentamos el jamón en el microondas durante 3 minutos a máxima potencia.
- Trituramos el jamón y lo esparcimos encima de la crema de calabaza en cuanto emplatemos.
Beneficios y propiedades de la calabaza
La calabaza es un alimento bajo en grasa y en calorías. Además, posee vitamina C, que contribuye a la producción de colágeno y a cuidar nuestra piel desde dentro. Asimismo, hablamos de una hortaliza con antioxidantes como la luteína, beneficiosa para la salud ocular.
Sus semillas contienen un alto contenido en proteínas, más que el huevo. Este hecho fue destacado por la nutricionista Julia Farré en un vídeo en sus redes sociales, mencionando además que sus pipas aportan magnesio, zinc y triptófano, una combinación que favorece la calidad del sueño.
Según la Fundación Española de Nutrición, por cada 100 gramos de porción comestible, la calabaza puede contener:
- Energía: 15 kcal
- Proteínas: 0,7 g
- Calcio: 29 mg
- Potasio: 130 mg
- Fósforo: 19 mg
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía
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