El curry con garbanzos y espinacas es un plato que nos encantará por su mezcla de sabores, sin duda, nos deleitará nuestro paladar. Además, es una opción perfecta para quienes buscan una receta saludable con un alto valor nutritivo y para agregar una comida diferente a una dieta equilibrada. Asimismo, es una alternativa para compartir, ya que los ingredientes son asequibles y podemos conseguirlos fácilmente.
Los garbanzos son uno de los alimentos más populares en la gastronomía, esto se debe a su cantidad importante de proteínas, que la convierte en una de las opciones favoritas para las personas que siguen una dieta vegana o vegetariana. Además, es el principal producto que se utiliza en deliciosas recetas como el humus, diferentes guisos y una variedad de ensaladas.
Las espinacas son ideales para este plato, puesto que tienen bajo contenido calórico y cuentan con muchos beneficios para la salud. Primero, debemos mencionar que son una fuente de vitaminas, minerales como el calcio, hierro y fibra. No menos importante, es un antioxidante que nos ayuda a la digestión y a la salud cardiovascular.
Además de las propiedades, es una receta que es muy sencilla para preparar. Te aseguramos que en tres simples pasos podemos cocinar un plato que está para chuparse los dedos, nos salvará cuando no tenemos mucho tiempo y será muy saciante, ya que también es una comida que nos dará mucha energía durante el día.
Ingredientes del curry con garbanzos y espinacas
Esta receta es ideal para 4 personas y costará alrededor de 11 euros. En concreto, cada ración sale a 3 euros.
- 2 cucharadas de curry. 0,99€ / 45 gr.
- 1 bote de garbanzos con espinacas. 1,14€ / 350 gr.
- 1/4 de cebolla. 1,79€ / 500 gr.
- 1 lata de leche de coco. 3,99€ / 210 gr.
- 1 cucharadita de ajo en polvo. 0,59€ / 55 gr.
- 1 cucharadita de cebolla en polvo. 0,47€ / 30 gr.
- 4 tomates cherry. 1,59€ / 200 gr.
- Sal
Elaboración del curry con garbanzos y espinacas
- Pochamos cebolla previamente picada en una sartén. Luego agregamos el bote de garbanzos y espinacas.
- Cocinamos a fuego medio unos 5 minutos. Después, añadimos la leche de coco, el ajo, la cebolla en polvo, sal y el curry. Cocinamos unos 15 minutos y tiene que espesar.
- Incluimos los tomates cherry, en un minuto más, apagamos el fuego y a servir.
Propiedades de los garbanzos
Este alimento aporta grandes beneficios a la salud. Es uno de los alimentos más ricos en nutrientes. Son una gran fuente de fibra y proteínas. Ofrece además los 9 aminoácidos esenciales para la salud.
Ayuda a controlar el peso, regular el azúcar en sangre, mejorar la digestión, previene enfermedades cardíacas y cancerígenas.
Por cada 100 g, los garbanzos contienen:
- Calorías: 341 kcal
- Grasas: 5,5 g
- Hidratos de carbono: 55 g
- Proteínas: 20,80 g
- Fibra: 15,50 g
- Sodio: 25 mg
- Calcio: 143 mg
- Hierro: 6,80 mg
- Potasio: 1000 mg
- Magnesio: 122 mg
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
Publicado el: 2025-05-20 01:00:00
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía