De Baldoria a Fratelli Figurato: 7 de las 50 mejores pizzerías de Europa son españolas

Sin lugar a duda, la pizza es capaz de enamorar a cualquiera. Es la receta favorita de muchas personas y siempre es una delicia disfrutar de ella durante un viernes o un domingo por la noche o para ver un partido de fútbol en casa. También a veces se convierte en la excusa perfecta con el fin de salir a comer o cenar. En España, tenemos la suerte de contar con siete locales que son considerados como los 50 mejores de Europa.

A finales de junio se publicó el ranking ’50 Top Pizza Europa 2026′ en el que Baldoria, uno de los restaurantes de Ciro Cristiano, que también regenta Beata Pasta, uno de los locales italianos más virales de la capital, mantiene un año más el puesto número dos, solo por detrás de Napoli On The Road, situado en Londres (Inglaterra). 

«Revalidar el segundo puesto en Europa y el primero de España es un motivo de enorme orgullo para todo el equipo. Cuando abrimos Baldoria jamás imaginamos que, en menos de cuatro años, llegaríamos a situarnos entre las mejores pizzerías del continente y que seríamos capaces de mantenernos en lo más alto del ranking. Este reconocimiento es el reflejo del trabajo, la pasión y el compromiso de todo el equipo por transmitir la auténtica hospitalidad italiana, y también de Madrid, una ciudad que nos acogió con los brazos abiertos desde el primer momento. Y eso es algo que nunca olvidaremos», declaró Cristiano cuando descubrió que su local volvía a obtener el mismo puesto que consiguió el año pasado en la lista. 

Los 6 restaurantes españoles restantes que están en la lista

En el puesto número 5 figura Sartoria Panatieri, en Barcelona. «Cada producto que llega a Sartoria Panatieri ha sido seleccionado entre cientos de ellos que pueden parecer iguales pero no lo son. Analizamos producto y productores, qué hacen y cómo lo hacen y si están en línea con nuestros principios de sostenibilidad y calidad. Por eso nos involucramos también en algunos procesos como el embutido o el queso, a veces solos, otras con amigos productores artesanos», señala el local en su página web. 

Fratelli Figurato, en Madrid, se encuentra en el puesto 11. Es el proyecto liderado por Riccardo y Vittorio Figurato, hermanos napolitanos, cuyas pizzas son muy conocidas en la capital. El negocio nació en 2017 y son casi diez los años en los que han conseguido que sus elaboraciones den mucho que hablar entre los amantes de la gastronomía. 

Los otros restaurantes españoles que figuran en el listado de los 50 mejores de Europa son Oura (Santiago de Compostela), Demaio (Bilbao), Balmesina (Barcelona) y Gasparic (Gerona).