De la fugazzeta a la salsa golf: cuatro recetas argentinas que tienes que probar para conocer la cocina del país latinoamericano

La gastronomía de Argentina va más allá de la clásica parrilla de carne, las empanadas y sus excelentes vinos. El país latinoamericano cuenta con una tradición culinaria formada, en parte, por la influencia de culturas que van desde la de España hasta la árabe pasando por la italiana. 

A continuación destacamos cuatro recetas típicas del país donde nacieron personalidades como Máxima de Holanda y el Papa Francisco y que son dignas de conocer. Una fue creada por un Premio Nobel de Química y otra es un emblema de la repostería argentina y probablemente te recuerde a un dulce muy típico de nuestras fronteras. 

Salsa ‘golf’

Es una receta que fue creada por Luis Federico Leloir, que ganó el Premio Nobel de Química en el año 1970. Fue en el año 1925 cuando salió de su mente originar esta salsa que rinde homenaje al lugar donde nació: el comedor del Mar de Plata Golf Club. 

Según contamos en este artículo, el Premio Nobel de Química pidió a los camareros si podían prestarle algunos ingredientes con el fin de preparar una nueva salsa. Utilizó mayonesa, tabasco, kétchup y coñac.

Fugazzeta

Por su forma, mucha gente la confunde con la pizza, pero la diferencia principal reside en que la masa va rellena de queso. La fugazzeta es una receta que se hizo viral hace dos años y suele ir cubierta de cebolla. 

Es especialmente tradicional en la ciudad de Buenos Aires y la masa tiene que ser esponjosa. Se trata también de una opción perfecta para triunfar en una comida con amigos y familiares. 

Sorrentinos de jamón y queso

El sorrentino es una especie de pasta rellena que se parece al ravioli, con la diferencia principal de que el primero es más grande que el segundo. Aunque sea una receta muy famosa en Argentina, hay teorías que dicen que su origen pudo haber tenido lugar en Italia. 

El relleno más popular para los sorrentinos es el de jamón y queso. Es muy fácil de preparar en casa y en este artículo traemos una idea de versión para hacer de manera casera y sin dificultad alguna. 

Alfajor con maicena

Es un dulce muy famoso en algunos países de Latinoamérica que tiene conexiones con las cultura andaluza y árabe. En Argentina son bastante populares, convirtiéndose en un símbolo de la repostería del país. 

Para hacer alfajores de forma casera, es necesario contar con ingredientes que se pueden encontrar en todos los supermercados y a precios económicos, que son harina, coco rallado, levadura y mantequilla.