La pizza se ha convertido en el plato italiano del mundo, y es que, a pesar de tener su origen en Nápoles, esta receta se ha hecho popular en el mundo entero. Tanto es así, que desde 50 Top Pizza buscan las mejores del planeta, y en esta ocasión, la mejor de Europa, está en Londres.
En una gala llena de emoción celebrada en Madrid, la influencer gastronómica y presentadora Verónica Zumalacárregui fue nombrando las mejores pizzerías del Viejo Continente excluyendo Italia, que tiene su propio ránking.
Napoli on the Road, de Londres, confirma su liderazgo como mejor pizzería europea. Así lo ha vuelto a decidir, por segundo año consecutivo, la guía más influyente del sector, 50 Top Pizza, en una ceremonia celebrada en la Fundación Pablo VI retransmitida en directo por redes sociales.
El podio lo completan dos pizzerías españolas, Baldoria (Madrid), de Ciro Cristiano, que pasa a convertirse en la mejor pizzería de España este año. En tercer lugar, hay un empate entre Sartoria Panatieri (Barcelona), de Jorge Sastre y Rafa Panatieri.
Baldoria, la pizzería más premiada de Madrid
Baldoria, consolidado como un lugar de referencia para disfrutar de la auténtica pizza napolitana, es uno de los cuatro restaurantes que Ciro Cristiano tiene en la capital —a este se unen Beata Pasta Bilbao, Beata Pasta Princesa y el recientemente inaugurado Beata Pasta Gran Vía—.
Su Nápoles natal, su historia, su cultura y sus gentes han forjado la forma que tiene de entender la experiencia que vive el comensal cuando se sienta a la mesa de este restaurante en el que ofrece una propuesta gastronómica 100 % artesanal con elaboraciones tradicionales marcadas por giros de autor.
En los últimos meses, Baldoria no ha parado de cosechar éxitos. El restaurante ocupa el puesto 26 del listado ‘50 Top Pizza World’, el más prestigioso del sector, que reúne a los 100 mejores locales del mundo. También está en el top five del Viejo Continente, al alcanzar la 5.a posición del ranking ‘50 Top Pizza Europa 2024’ y tiene el premio ‘Best Pasta Proposal 2024’ a la mejor propuesta de pasta de toda Europa. Con este décimo puesto en el nuevo ranking de Time Out, donde no hay ninguna otra pizzería española, se posiciona como la mejor pizzería de Madrid y de España.
Satoria Panatieri, la pizza de las pizzas en Barcelona
La de Jorge Sastre y Rafa Panatieri es otra de las grandes pizzerías del país, y en esta ocasión ha logrado colarse en el podio de las 50 mejores pizzas de Europa.
‘From farm to pizza’, reza el claim de este restaurante que cuenta con dos sucursales en la Ciudad Condal -Encarnació, 51 y Provença, 330- donde buscan una vuelta al origen y a lo auténtico seleccionando cuidadosamente producto a producto y trabajando bajo principios sostenibles.
«Preparamos nuestras pizzas de manera artesanal, siguiendo fielmente la auténtica tradición utilizando el horno de leña. La masa, elaborada con harina ecológica local molida a piedra, pasa por un proceso de fermentación de 72 horas», aseguran desde este local donde confiesan que aunque algunos ingredientes provienen de la región circundante, «en ocasiones optamos por aquellos que llegan de lugares lejanos debido a su singularidad y a la excelencia demostrada por sus productores».
50 mejores pizzas de Europa
- Napoli on the Road – Londres, Inglaterra
- Baldoria – Madrid, España
- Sartoria Panatieri – Barcelona, España
- Via Toledo – Viena, Austria
- 50 Kalò – Londres, Inglaterra
- IMperfetto – Puteaux, Francia
- Pizza Zulu – Fürth, Alemania
- nNea – Amsterdam, Países Bajos
- Fratelli Figurato – Madrid, España
- Sapori Italiani U Taliana – Bratislava, Eslovaquia
- Forno d’Oro – Lisboa, Portugal
- La Balmesina – Barcelona, España
- La Piola Pizza – Bruselas, Bélgica
- Surt – Copenhague, Dinamarca
- Stile Napoletano – Chester, Inglaterra
- Demaio – Bilbao, España
- Franko’s Pizza & Bar – Zagreb, Croacia
- Little Pyg – Dublín, Irlanda
- Matto Napoletano – Escopia, República de Macedonia del Norte
- Zielona Górka – Pabianice, Polonia
- da PONE – Zúrich, Suiza
- Babette – Estocolmo, Suecia
- La Pizza è Bella – Amberes, Bélgica
- Forza – Helsinki, Finlandia
- MaMeMi – Copenhague, Dinamarca
- 450°C – Turku, Finlandia
- L’Antica Pizzeria – Londres, Inglaterra
- Pietra – Belgrado, Serbia
- Pizza Nuova – Praga, República Checa
- Ciao a Tutti – Varsovia, Polonia
- Oobatz – París, Francia
- Pop’s Pizza – Liubliana, Eslovenia
- Buon Appetito – Burgess Hill, Inglaterra
- Arte Bianca – Sagres, Portugal
- Roco – París, Francia
- Majstor i Margarita – Belgrado, Serbia
- NAPIZZA – Núremberg, Alemania
- Infraganti – Alicante, España
- La Manifattura – París, Francia
- Calvello’s – Múnich, Alemania
- Fimmina – París, Francia
- Gasparic – Girona, España
- Belli di Mamma – Budapest, Hungría
- Margherita Pizzeria – Tallín, Estonia
- Kytaly – Ginebra, Suiza
- ‘naPizzà – Bruselas, Bélgica
- Villa Severino – Helsinki, Finlandia
- ZANO – Iasi, Rumanía
- Mamma Pizza – Oslo, Noruega
- Bottega Ceccarelli – Brunswick, Alemania
- Filo D’olio – Sarıyer – Estambul, Turquía
- O’Panuozzo – Utrecht, Países Bajos
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
Publicado el: 2025-06-04 11:47:00
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía