Si hay una cosa de la que todo el mundo está de acuerdo una vez pisa o vive en Madrid es que debe enfrentarse a las listas de espera. La capital de España ofrece lugares gastronómicos espectaculares, pero muchos de ellos trabajan con reserva, debido al gran volumen de demanda de comensales. Encontramos ejemplos en Ten Con Ten, DiverXO, Coque, etc.
A este listado habría que sumarle uno que abrió hace un par de años y se ha convertido en el favorito de muchos. Sin embargo, es famoso por tener una lista de espera de dos meses. A pesar de ello, aparece recomendado en la Guía Michelín y el espacio que ofrece hará sentir al comensal que se encuentra en un lugar exclusivo, íntimo y acogedor.
Una ambientación íntima y acogedora
Los 33 abrió después de la pandemia, concretamente en el año 2022. Ahora, es uno de los locales más solicitados de la capital, siendo la prueba principal la larga lista de espera que puede durar hasta dos meses. Se puede reservar llamando o a través de la página web. Eso sí, hay que ser conscientes de la larga espera a la que uno debe enfrentarse para comer o cenar allí.
En la carta de Los 33, el plato estrella es el bikini a la brasa, algo que destaca la Guía Repsol, que también recomienda este restaurante. «Su bikini de prosciutto a la brasa tiene hordas de seguidores», apuntan.
Además, los propietarios del restaurante, Sara Aznar y Nacho Ventosa, confesaron que su plato principal y el nombre del local están inspirados en Uruguay, ya que es el lugar de nacimiento de Aznar.
La brasa: el éxito de Los 33
El bikini no es la única razón del éxito de Los 33. Este restaurante está especializado en la brasa, una técnica muy popular de nuestra gastronomía y que ellos usan para presentar platos como la carne. Tal y como se muestra en el vídeo de la influencer Sara Giménez (@sareur), allí se puede pedir carne de Wagyu, de origen japonés.
Su carta también tiene, entre otras cosas, boniato a la brasa, anchoas de Santoña con mantequilla ahumada, o chuletitas de vaga angus.
Un restaurante recomendado
La guías Michelín y Repsol no son los únicos que han recomendado este restaurante. Los 33 apareció en el listado de ‘World’s 101 Best Steak Restaurants’, que lo reconoció como uno de los mejores del mundo para comer carne.
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
Publicado el: 2024-10-23 01:00:00
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía