Gastronomía
De StreetXO a un 2 Estrellas Michelin: 3 restaurantes que Bad Bunny ha visitado en Madrid
Bad Bunny, cantante y amante del pepinillo en las hamburguesas, no sólo ha hecho historia en el mundo…
Gastronomía
Dani García, chef Michelin: «El mejor gazpacho del mundo no lleva agua ni pepino ni pan; usa fresa, queso feta y cebollino»
Cuando nos hacemos a la idea de que el verano está a la vuelta de la esquina, nuestra…
Gastronomía
Jordi Cruz, chef Michelin: «El sabor umami se encuentra de forma natural en estos ingredientes»
Según cuenta Jordi Cruz, chef con varias Estrellas Michelin y juez de MasterChef España, en un vídeo publicado…
Gastronomía
Dani García, chef Michelin: «Para hacer una salsa chimichurri más sabrosa, calienta estos ingredientes en la sartén antes»
El chimichurri es más que una salsa; es un tesoro culinario de Argentina y el aliado indiscutible de…
Gastronomía
Dani García, chef Michelin: «Para hacer un pesto verde casero y con textura, añade una pizca de panko»
El pesto es una salsa de origen italiano procedente de la zona de Génova cuyo nombre se traduce…
Gastronomía
Jordi Cruz, chef Michelin: «Para hacer la posible mejor carrot cake del mundo no uses aceite de oliva o girasol, sino aceite de coco»
La 'carrot cake' es una delicia para muchas personas en España y un aliado indiscutible en momentos como…
Gastronomía
Jordi Cruz, chef Michelin: «Cuando doremos una pieza de carne, tiene que estar a temperatura ambiente»
Muchas personas disfrutan de un buen trozo de carne hecha a la plancha, pero si le añadimos las características…
Gastronomía
Dónde comer rabo de toro en Madrid: de uno recomendado en la Guía Michelin a otro espacio situado cerca de la Plaza de las Ventas
San Isidro es una de las fechas clave por las que la capital de España celebra la llegada…
Gastronomía
El restaurante de alta cocina que reinterpreta el recetario de Castilla desde Marbella y que recomienda la guía Michelin
El éxito de un restaurante de alta cocina no llega (no suele llegar) hasta que la guía Michelin…
Gastronomía
Dani García, chef Michelin, sobre cuándo echar la sal a las patatas fritas: «Justo al sacarlas del aceite, cuando están bien calientes»
Las patatas fritas son el acompañamiento perfecto de hamburguesas, carnes y pescados. Se pueden disfrutar solas o con…