En esta isla, donde conviven mar y montaña, hay un restaurante que ha sabido captar a la perfección la esencia de ese entorno único y su gastronomía, plasmándolo al pie de la letra en sus platos y haciendo posible toda una experiencia culinaria.
Tanto es así que, el restaurante ubicado en la pequeña localidad tinerfeña de Garachico, “El Rebojo”, ha sido recomendado por la Guía Michelin, que es la más prestigiosa e importante a nivel mundial. Por lo que, si tienes la oportunidad de visitarlo, no lo dudes ni un minuto más.
El Rebojo de Garochico
Desde sus ‘bocados de mar’ hasta su entorno, donde son protagonistas las piscinas naturales de “El Caletón” y el Castillo de San Miguel, El Rebojo es un lugar al que ojalá todo el mundo pudiese ir al menos una vez en la vida, ya no solo por la absoluta experiencia gastronómica que se ofrece en el local, sino por ese paraíso que tiene a su alrededor.
El local tiene una apuesta clara: la cocina canaria actualizada. Así, lo que hacen entre los fogones es celebrar la tradición culinaria de Tenerife, pero aportándole alguna que otra pincelada moderna y creativa.
El equipo que conforma la cocina, cuyo talento y dedicación ha llevado al restaurante a la guía mas prestigiosa que existe, se inspiran en los productos locales y de temporada para llevar a cabo las diferentes propuestas gastronómicas de la carta. Destacando en ella los “Bocados de Mar”, que es una selección de pequeños platos que buscan transmitir esa tradición canaria sin que tengamos que romper la hucha para poder disfrutar de ello.
Además, también existe la posibilidad de disfrutar de dos menús degustación, “Marea vacía” y “Marea llena”, en las que el chef de El Rebojo busca trasladar a los comensales a una zona llamada Isla Baja a través de las elaboraciones que conforman los distintos menús.
En cuanto a la carta de postres, la Guía Michelin hace una especial mención a la tarta de queso, que está hecha con un queso local que tiene un tratamiento ahumado.
El horario de El Rebojo
Este restaurante garachiquense, ubicado en el número 17 de la calle Francisco Martínez de Fuentes, abre sus puertas de viernes a martes con un horario de 13:00 a 22:00.
Así que ya sabes, si estás por esa zona, no te lo pienses ni un segundo más y haz una reserva para disfrutar de toda una experiencia culinaria con sabor a Tenerife.
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
Publicado el: 2024-09-01 01:00:00
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía