El restaurante donde comer el ramen que inspiró a Isabel Coixet para ‘Foodie Love’

La ruta gastronómica de los protagonistas de Foodie Love (HBO) es envidiable. Casi todos los restaurantes de la serie se ubican en España, concretamente en Barcelona, aunque el tercer capítulo es una recreación basada en el restaurante japonés Yokaloka, en el mercado de Antón Martín de Madrid. Por sí mismo, el mercado de Antón Martín en un foco foodie que vale la pena visitar con el estómago vacío.

Qué se come en Yokaloka

En este rincón del bullicioso mercado puedes disfrutar del sushi y el ramen sin dejar pasar la oportunidad de probar los platos con anguila, la puedes probar flambeada, en maki o como nigiri. 

Los protagonistas abrieron el apetito con gyozas. El local nipón las tiene de pollo junto a otros entrantes como el edamame, la sopa de miso o los takoyaki, albóndigas de harina con pulpo. 

En el tercer capítulo de «Foodie Love» los actores comparten protagonismo con el ramen. El que aparece en pantalla (al que le dedican unos segundos para que se te haga la boca agua) es muy parecido al ramen Tonkotsu que ofrece Yokaloka. Está elaborado con mucha paciencia y mimo pues el caldo tarda 12 horas en cocinarse para conseguir su intenso sabor. 

Por cuánto se come en Yokaloka

Se puede comer en Yokaloka por menos de 25 euros el comensal.  Los entrantes se sitúan entre los 4 y 9 euros, los nigiris está entre los 2,60 y 4 euros la unidad y; los makis, algunos de 5 piezas y otros de 8, oscila entre los 6,50 y los 8 euros. 

El ramen, musa de Isabel Coixet para esta serie, tiene un precio de 14,90 euros, los demás se encuentran entre los 13,50 a 15,90 euros. Para acercarse más a Japón puedes acompañar la comida con sake, que varía cada semana y cuesta entre 5 y 9 euros la botella de 100 mililitros. 

Yokaloka es un sitio muy frecuentado y al ser de mercado escasea el espacio por lo que se recomienda reservar. Está abierto de lunes a jueves de 13h a 15.45h y de 19.30h a 22.45h. El viernes y sábado abre de 13h a 16.15h y de 19.30h a 23.15h. 

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